Menü

Sie können wählen, die traditionelle piemontesische Gänge zwischen die Speisen auf unsere „Carte“,
wählen das Menu „Tradizione“ von € 38.00 oder das Menu „I Castelli“ von €28.00.

Carte

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Vorspeisen

ROHES KALBFLEISCH MIT DER MESSER GESCHNETZELT**
€ 10,00

PARMASCHINKEN 16 MONATE GEREIFT UND MELONE**
€ 12,00

KALBFLEISCH MIT THUNFISCHMAYONNAISE**
€ 10,00

DER FRÜHHERBST: SAUTIERTEN STEINPILZE,  BURRATA UND SCHWARZE TRÜFFEL**
€ 18,00

DER FRÜHHERBST: SAUTIERTEN STEINPILZE UND  BURRATA**
€ 12,00

TOMATEN-GAZPACHO MIT  GARNELEN* UND BASILIKUMSAUCE
€ 12,00

SALAT AUS GEBACKEN PAPRIKASCHOTTEN MIT THUNFISCH, KAPERN UND SARDELLEN**
€ 10,00

SALAT MIT SELLERIE, TOMATEN UND MÖHREN **
€ 6,00

GEMISCHTE VORSPEISEN GEMISCHTE VORSPEISEN ROHES KALBFLEISCH, KALBFLEISCH WITH TUNASAUCE, SALAT AUS GEBACKEN PAPRIKASCHOTTEN
€ 15,00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Erste Gänge

TAJARIN 40 EIGELB MIT KALBSSAUCE UND WURST AUS BRA
€  10,00

PLIN-RAVIOLI MIT DREI-BRATENFÜLLUNG, BUTTER UND SALBEI
€ 12,00

RISOTTO (AUS CARNAROLI REIS) MIT SOMMER SCHWARZE TRÜFFEL (20 MIN.)**
€ 18,00

SPAGHETTI AUS GRAGNANO, CACIO-KÄSE, PFEFFER UND VENUSMUSCHELN*
€ 12,00

KARTOFFELKLÖSSCHEN MIT STEINPILZE**
€ 12,00

Für unsere Pasta verwenden wir Biologisches Mehl aus der Steinmühle Marino

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Hauptgänge

Hauptgänge sind mit Beilagen

SCHWEINEFILET MIT FEIGEN **
€ 12,00

GEGRILLTES KALBFLEISCHFILET**
€ 16,00

KALBSTAGLIATA AUS FASSONE MIT STEINPILZE**
€ 16,00

SOMMERS ROHES GEMÜSE-SALAT MIT GEGRILLTEM LAMM UND JOGHURTSAUCE**
€ 12,00

THUNFISCHFILET* MIT SESAM UND SAURER SAHNE**
€ 14,00

AUSWAHL TYPISCHER PIEMONTESE KÄSE MIT SAUCEN**
€ 10,00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Dessert

WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN AUS GIANDUJA UND HASELNÜSSEN
€ 6,00

ZABAIONE-PARFAIT MIT HASELNUSSKUCHEN**
€ 6,00

MASCARPONE-FEIGENTARTE
€ 6,00

UNSER TIRAMISÙ**
€ 6,00

WEISSEN-VANILLE BONET**
€ 5,00

FRISCHE ANANAS**
€ 4,00

HAUSGEMACHTES EIS (CREME, HASELNUSS, SCHOKOLADE)
€ 4,00

** Gluten free

Glas Wein-Dessert

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

ROHES KALBFLEISCH MIT DER MESSER GESCHNETZELT**

oder

SALAT AUS GEBACKEN PAPRIKASCHOTTEN MIT THUNFISCH, KAPERN UND SARDELLEN**

*    *    *

TAJARIN 40 EIGELB MIT KALBSSAUCE UND WURST AUS BRA

*    *    *    *

GEGRILLTES KALBFLEISCHFILET**

DESSERT

WEISSEN-VANILLE BONET**

COFFEE

Euro 38,00

** Gluten free

Menu „I Castelli”

KALBFLEISCH MIT THUNFISCHMAYONNAISE**

*    *    *    *

PLIN-RAVIOLI MIT DREI-BRATENFÜLLUNG, BUTTER UND SALBEI

DESSERT

HAUSGEMACHTES EIS (CREME, HASELNUSS, SCHOKOLADE)

COFFEE

Euro 28,00

** Gluten free

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