Menü

Sie können wählen, die traditionelle piemontesische Gänge zwischen die Speisen auf unsere „Carte“,
wählen das Menu „Tradizione“ von € 38.00 oder das Menu „I Castelli“ von €28.00.

Carte

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Vorspeisen

Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 10,00

Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt mit Floken von Grana Padano-Käse**
€ 10,00

Gebacken Paprikaschotten mit Thunfisch, Kapern, Sardellen und grüne Sauce**
€ 10,00

Crouton von Vollkornbrot mit Feigen, Robiola Käse und geräucherter Entenbrust
€ 12,00

Gemischter Getreidesalat mit gegrillten Gemüse und Garnelen*
€ 12,00

Salat mit Sellerie, Tomaten und Möhren**
€ 6,00

Gemischte Vorspeisen: Rohes Kalbfleisch, Kalbfleisch with Tunasauce, gebackene Paprikaschotten**
€ 15.00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Erste Gänge

Tajarin aus 40 Eigelb* mit Wurst und Kalbfleisch Ragoût
€ 10,00

Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung mit “Pesto” von Haselnüssen
€ 12,00

Kartoffel-Gnocchi* mit Ragoût aus kleine Calamari* **
€ 15,00

Im Dampf gegartete Dumpligs* mit Steinpilzen gefüllt
€ 12,00

Risotto (aus Carnaroli Reis) mit Steimpilzen– 20 Min.**
€ 15,00

Tomatensuppe mit Auberginen Croutons und Burrata**
€ 10,00

Für unsere Pasta verwenden wir Biologisches Mehl aus der Steinmühle Marino

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Hauptgänge

Hauptgänge sind mit Beilagen

Gegrilltes Kalbstagliata aus Fassone mit rosa Salz aus Himalaya und Rosmarin**
€ 16,00

Kalbsfilet aus Fassone mit gebackene Steinpilzen**
€ 20,00

Kaninchenbraten mit Paprikaschoten**
€ 14,00

Gegrillte Kaninchenkeule mit Curry-Sauce
€ 12,00

Lachsforelle Fillet mit sauer-Sauce**
€ 14,00

Auswahl Typischer Piemontese Käse mit Saucen**
€ 10,00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Dessert

Warmes Schokoladenküchlein* aus Gianduja und Haselnüssen
€ 6,00

Creme brulée, marinierte Ananas mit Rhum und Kokosnuss Eis**
€ 6,00

Pfirsch, Schokolade und Amaretti
€ 6,00

Unseres weiche Tiramisù**
€ 6,00

Frische Ananas**
€ 4,00

Hausgemachtes Eis (Creme, Haselnuss, Schokolade)
€ 4,00

** Gluten free

Glas Wein-Dessert

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt mit Floken von Grana Padano-Käse**

oder

Gebacken Paprikaschotten mit Thunfisch, Kapern, Sardellen und grüne Sauce**

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Tajarin aus 40 Eigelb* mit Wurst und Kalbfleisch Ragoût

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Gegrillte Kalbstagliata aus Fassone mit rosa Salz aus Himalaya und Rosmarin**

* * * *

Pfirsch, Schokolade und Amaretti

Kaffee

Euro 38,00

** Gluten free

Menu „I Castelli”

Tomatensuppe mit Auberginen Croutons und Burrata**

* * * *

Lachsforelle Fillet mit sauer-Sauce**

* * * *

Creme brulée, marinierte Ananas mit Rhum und Kokosnuss Eis**

Kaffee

Euro 28,00

** Gluten free

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