Menu

Vous pouvez choisir les plats piémontais traditionnels entre les cours de notre « Carte », choisir le Menu de la « Tradizione » à €38,00 ou le Menu « I Castelli » à €28,00.

Carte

—————————————-

Hors-d’œuvre

Viande de veau avec sauce au thon**
€ 10,00

Viande crue de veau Fassone battue au coteau avec flacons de fromage Grana Padanoo**
€ 10,00

Jambon de Parme et melon**
€ 12,00

Asperges grillées à la carbonara**
€ 10,00

Salade d’épinards et pissenlit, noix, baies de goji, graines mélangées, germes de soja et d’avocat**
€ 10,00

Carpaccio d’espadon avec des fraises et de la valériane
€ 12,00

Éntre mixte**
(viande cru, viande de veau avec sauce au thon et asperges)
€ 15.00

Salad celery, tomates et carottes
€ 6,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

—————————————-

Premier Cours

Gnocchi de pommes de terre* aux aubergines et gouttes des tomateso**
€ 12,00

Petits ravioli* farcis avec trois rôtis, avec ragoût de veau et saucisse de Bra
€ 12,00

Tajarin 40 jaunes d’œufs* avec ragout au lapin et asperges
€ 12,00

Risotto (Carnaroli Riz) au pesto au basilic avec burrata et tomates confites**
€ 12,00

Spaghetti intégrales à la crème de pois, petits calmars* et miettes de pain aux anchois
€ 14,00

Soupe de légumes aux senteurs de printemps**
€ 10,00

Nos plats sont à base de farine biologique naturellement moulue.

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

—————————————-

Plats Principaux

LES PLATS PRINCIPAUX INCLUENT LES LEGUMES

Coupée de veau Fassone grillé avec sauce à la roquette, vinaigre balsamique réduit et gaufres de Grana Padano**
€ 16,00

Filet de veau Fassone cuit en poêle avec du beurre et du romarin
€ 18,00

Gigot de lapin aus senteurs de camomille, farci avec pholiotes**
€ 14,00

Salade de pintade chaude, pois et fèves**
€ 14,00

Filets de sole aux asperges
€ 14,00

Sélection des fromages du Piemont avec sauces**
€ 10,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

—————————————-

Dessert

Tarte chaude au chocolat gianduja et noisettes
€ 6,00

Choux de mangue avec sauce aux fruit de la passion et caramel salé
€ 6,00

Fraises et mousse au chocolat blanc**
€ 6,00

Tiramisù avec Nutella
€ 6,00

Ananas frais**
€ 4,00

Salade de fraises**
€ 6,00

Creme glacéè de la maison (crème, noisette, chocolat)
€ 4,00

** Gluten free

UN VERRE DE VIN DESSERT

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

Viande crue de veau Fassone battue au coteau avec flacons de fromage Grana Padano**

ou

Asperges grillées à la carbonara**

* * * *

Petits ravioli* farcis avec trois rôtis, avec ragoût de veau et saucisse de Bra

* * * *

Gigot de lapin aus senteurs de camomille, farci avec pholiotes**

* * * *

Salade de fraises**

Café

Euro 38,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

Menu “I Castelli”

Jambon de Parme et melon**

* * * *

Gnocchi de pommes de terre* aux aubergines et gouttes des tomates**

* * * *

Ananas frais**

Café

Euro 28,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This