Menu

Vous pouvez choisir les plats piémontais traditionnels entre les cours de notre « Carte », choisir le Menu de la « Tradizione » à €38,00 ou le Menu « I Castelli » à €28,00.

Carte

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Hors-d’œuvre

SALADE D’HERBES AVEC SESAME, BAIES DE GOJI, GROSEILLES ROUGES ET FROMAGE FRAIS**
€ 10,00

TARTARE D’ASPERGES BLANCHES ET VERTS CUITS À LA VAPEUR, AVEC OEUF DUR**
€ 10,00

VIANDE CRUE DE VEAU BATTUE AU COTEAU**
€ 10,00

VIANDE DE VEAU AVEC SAUCE AU THON**
€ 10,00

CARPACCIO D’ESPADON  AVEC SAUCE À LA FRAMBOISE, LE GINGEMBRE ET LA MENTHE**
€ 12,00

MELANGE D’HORS-D’OEUVRES
(VIANDE CRUE, VIANDE DE VEAU AVEC SAUCE AU THON, SALADE DE ARTICHOKE)**
€ 15,00

SALAD CELERY, TOMATES ET CAROTTES **
€ 6,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Premier Cours

SPAGHETTI À L’AIL, L’HUILE ET LE PIMENT AVEC LA CHAPELURE AU GOÛT D’ANCHOIS
€ 10,00

PETITS RAVIOLIS FARCIE AU PESTO AVEC BEURRE, PIGNONS, POMMES DE TERRE ET HARICOTS VERTS
€ 12,00

TAGLIATELLE LARGES AVEC RAGOÛT DE CHEVREAU AVEC POUDRE DE CURRY
€ 12,00

PETITS RAVIOLI FARCIS AVEC TRIOS RÔTIS, BEURRE ET THYM
€ 12,00

TAJARIN AVEC RAGOUT DE VEAU ET SAUCISSE DE BRA
€ 10,00

RISOTTO (CARNAROLI RIZ) À LA CRÈME D’ASPERGES SAUVAGES,
DES ÉCREVISSES ET DES GOUTTES DE BURRATA (20 MIN.)** *
€ 14,00

Nos plats sont à base de farine biologique naturellement moulue.

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Plats Principaux

LES PLATS PRINCIPAUX INCLUENT LES LEGUMES

LAPIN RÔTI À L’AIGRE-DOUCE**
€ 12,00

CUISSE DE CANARD CUIT À LONG AVEC DES CERISES**
€ 12,00

FILET DE VEAU FASSONE AVEC GRAINS DE JAMBON DE PARME SECHE ET DE LA SAUGE
€ 16,00

COUPÉE DE VEAU FASSONE AVEC SAUCE DES TOMATES CERISES,
FLOCONS DE FROMAGE GRANA PADANO, GOUTTES DE VINAIGRE BALSAMIQUE ET HUILE DE BASILIC**
€ 16,00

FILET DE SAUMON À L’AVOCAT ET SAUCE AU CITRON VERT **
€ 14,00

SÉLECTION DES FROMAGES DU PIEMONT AVEC SAUCES**
€ 10,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Dessert

PÂTE SABLÉS, FRAISES, FRAMBOISES ET CRÈME PÂTISSIÈRE
€ 6,00

MOUSSE AUX MANGUE ET CARAMEL SALÉ **
€ 6,00

TIRAMISÙ LÉGER**
€ 6,00

TARTE CHAUDE AU CHOCOLAT GIANDUJA ET NOISETTES
€ 6,00

FRAISES, SUCRE ET CITRON**
€ 5,00

CREME GLACÉÈ DE LA MAISON (CRÈME, NOISETTE, CHOCOLAT)
€ 5,00

ANANAS FRAISS**
€ 4,00

** Gluten free

UN VERRE DE VIN DESSERT

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

VIANDE CRUE DE VEAU BATTUE AU COTEAU**

ou

TARTARE D’ASPERGES BLANCHES ET VERTS CUITS À LA VAPEUR, AVEC OEUF DUR**

*    *    *    *

PETITS RAVIOLI FARCIS AVEC TRIOS RÔTIS, BEURRE ET THYM

*    *    *    *

COUPÉE DE VEAU FASSONE AVEC SAUCE DES TOMATES CERISES,
FLOCONS DE FROMAGE GRANA PADANO, GOUTTES DE VINAIGRE BALSAMIQUE ET HUILE DE BASILIC**

DESSERT

TIRAMISÙ LÉGER**

CAFÉ

Euro 38,00

** Gluten free

Menu “I Castelli”

SALADE D’HERBES AVEC SESAME, BAIES DE GOJI, GROSEILLES ROUGES ET FROMAGE FRAIS**

*    *    *    *

TAJARIN AVEC RAGOUT DE VEAU ET SAUCISSE

DESSERT

FRAISES, SUCRE ET CITRON**

CAFÉ

Euro 28,00

** Gluten free

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