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Vous pouvez choisir les plats piémontais traditionnels entre les cours de notre « Carte », choisir le Menu de la « Tradizione » à €38,00 ou le Menu « I Castelli » à €28,00.

Carte

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Hors-d’œuvre

Viande de veau avec sauce au thon**
€ 10,00

Viande crue de veau Fassone battue au coteau avec flacons de fromage Grana Padanoo**
€ 10,00

Poivrons cuit au four avec thon, câpres, anchois et sauce verte**
€ 10,00

Croûton de pain complet avec figues, Robiola et magret de canard fumé
€ 12,00

Salade de céréales avec des légumes grillés et des crevettes*
€ 12,00

Salad celery, tomates et carottes**
€ 6,00

Melange d’hors-d’œuvres: Viande crue, viande de veau avec sauce au thon, Poivrons**
€ 15.00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Premier Cours

Tajarin avec 40 jaunes d’œufs* avec ragoût de saucisse et veau
€ 10,00

Petits ravioli* farcis avec trois rôtis, avec “pesto” de noisettes
€ 12,00

Gnocchi de pommes de terre*avec ragoût de calmars* **
€ 15,00

Dumpligs* à la vapeur farcis avec cèpes
€ 12,00

Risotto (Carnaroli Riz) avec cèpes– 20 min**
€ 15,00

Soupe de tomates au four avec croûton d’aubergines et Burrata**
€ 10,00

Nos plats sont à base de farine biologique naturellement moulue.

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Plats Principaux

LES PLATS PRINCIPAUX INCLUENT LES LEGUMES

Coupée de veau Fassone grillé avec sel rose du Himalaya et romarin**
€ 16,00

Filet de veau Fassone avec cèpes au four**
€ 20,00

Lapin rôti avec poivrons**
€ 14,00

Cuisse de lapin grillé avec sauce au curry
€ 12,00

Filets de truite avec sauce à l’aigre**
€ 14,00

Sélection des fromages du Piemont avec sauces**
€ 10,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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Dessert

Tarte chaude au chocolat gianduja* et noisettes
€ 6,00

Creme brulée, ananas marinée au Rhum et glace au noix de coco**
€ 6,00

Pêche, chocolat et amaretti
€ 6,00

Notre doux Tiramisù **
€ 6,00

Ananas frais**
€ 4,00

Creme glacéè de la maison (crème, noisette, chocolat)
€ 4,00

** Gluten free

UN VERRE DE VIN DESSERT

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

Viande crue de veau Fassone battue au coteau avec flacons de fromage Grana Padano**

ou

Poivrons cuit au four avec thon, câpres, anchois et sauce verte**

* * * *

Tajarin avec 40 jaunes d’œufs* avec ragoût de saucisse et veau

* * * *

Coupée de veau Fassone grillé avec sel rose du Himalaya et romarin**

* * * *

Pêche, chocolat et amaretti

Café

Euro 38,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

Menu “I Castelli”

Soupe de tomates au four avec croûton d’aubergines et burrata**

* * * *

Filets de truite avec sauce à l’aigre**

* * * *

Creme brulée, ananas marinée au Rhum et glace au noix de coco**

Café

Euro 28,00

** Gluten free

* Au lieu de produis frais, certains aliments pouvent être décongéles.

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