Menù

E’ possibile scegliere i piatti della tradizione piemontese tra il nostro menù alla carta
o scegliere tra il nostro Menù della Tradizione a € 38,00 e il Menù I Castelli a € 28,00.

Menù alla carta

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Entrate

CARNE CRUDA DI VITELLO “FASSONE” **
€ 10,00

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CAPANNA STAGIONATO 16 MESI E MELONE**
€ 12,00

VITELLO TONNATO CLASSICO**
€ 10,00

ANTICIPO D’AUTUNNO: FUNGHI PORCINI SPADELLATI, BURRATA E TARTUFO NERO**
€ 18,00

ANTICIPO D’AUTUNNO: FUNGHI PORCINI SPADELLATI E BURRATA**
€ 12,00

GAZPACHO DI POMODORO CON GAMBERI *SCOTTATI E SALSA DI BASILICO
€ 12,00

INSALATA DI PEPERONI DI CARMAGNOLA COTTI AL FORNO CONDITI CON TONNO,INSALATA DI PEPERONI DI CARMAGNOLA COTTI AL FORNO CONDITI CON TONNO,CAPPERI E ACCIUGHE**
€ 10,00

INSALATA MISTICANZA CON SEDANO, POMODORI E CAROTE**
€ 6,00

MISTO DELLA TRADIZIONE
CARNE CRUDA, VITELLO TONNATO, INSALATA DI PEPERONI AL FORNO
€  15,00

** Prodotto senza glutine

In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Primi

TAJARIN 40 ROSSI AL RAGOÛT DI VITELLO E SALSICCIA DI BRA
€  10,00

RAVIOLI DEL PLIN RIPIENI AI TRE ARROSTI, BURRO E SALVIA
€ 12,00

RISOTTO CARNAROLI AL TARTUFO NERO ESTIVO (20 MIN.)**
€ 18,00

SPAGHETTI DI GRAGNANO, CACIO, PEPE E VONGOLE*
€ 12,00

GNOCCHI DI PATATE AI FUNGHI PORCINI**
€ 12,00

Le nostre paste sono realizzate con farine biologiche e macinate
a pietra naturale di Mulino Marino in Cossano Belbo.

** Prodotto senza glutine

* In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Secondi 

I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE

FILETTO DI MAIALE AI FICHI**
€ 12,00

FILETTO DI VITELLO FASSONE ALLA GRIGLIA**
€ 16,00

TAGLIATA DI VITELLO FASSONE CON FUNGHI PORCINI TRIFOLATI**
€ 16,00

INSALATA DI VERDURE CRUDE D’ESTATE CON AGNELLO ALLA GRIGLIA E SALSA DI YOGURT**
€ 12,00

FILETTO DI TONNO* AL SESAMO E PANNA ACIDA**
€ 14,00

SELEZIONE DI FORMAGGI PIEMONTESI CON SALSE**
€ 10,00

 ** Prodotto senza glutine

In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Dessert

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO GIANDUIA E NOCCIOLE
€ 6,00

SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE CON TORTA DI NOCCIOLE**
€ 6,00

CROSTATA DI FICHI E MASCARPONE
€ 6,00

IL NOSTRO TIRAMISÙ**
€ 6,00

BONET BIANCO ALLA VANIGLIA**
€ 5,00

ANANAS FRESCO**
€ 4,00

GELATI ARTIGIANALI (CREMA, NOCCIOLA E CIOCCOLATA)
€ 4,00

** Prodotto senza glutine

VINI DA DESSERT A CALICE

Moscato d’Asti DOCG 
Passito di Moscato 
Barolo Chinato
€ 4,00

Menù della Tradizione

CARNE CRUDA DI VITELLO “FASSONE” **

oppure

INSALATA DI PEPERONI DI CARMAGNOLA COTTI AL FORNO CONDITI CON TONNO,
CAPPERI E ACCIUGHE**

*    *    *    *

TAJARIN 40 ROSSI AL RAGOÛT DI VITELLO E SALSICCIA DI BRA

*    *    *    *

FILETTO DI VITELLO FASSONE ALLA GRIGLIA**

DESSERT

BONET BIANCO ALLA VANIGLIA**

CAFFE’

Euro 38,00

 ** Prodotto senza glutine

Menu’ I Castelli

VITELLO TONNATO CLASSICO**

*    *    *    *

RAVIOLI DEL PLIN RIPIENI AI TRE ARROSTI, BURRO E SALVIA

DESSERT

GELATI ARTIGIANALI (CREMA, NOCCIOLA E CIOCCOLATA)

CAFFE’

Euro 28,00

 ** Prodotto senza glutine

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