Menù

E’ possibile scegliere i piatti della tradizione piemontese tra il nostro menù alla carta
o scegliere tra il nostro Menù della Tradizione a € 38,00 e il Menù I Castelli a € 28,00.

Menù alla carta

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Entrate

Vitello tonnato classico**
€ 10,00

Carne cruda di vitello “Fassone” con scaglie di Grana Padano**
€ 10,00

Insalata di carciofi, finocchi, arance, pistacchio e Grana Padano**
€ 10,00

Carpaccio di pesce spada*, frutto della passione, sedano**
€ 12,00

Timballo di patate e scarola con salsa al Raschera
€ 10,00

Insalata mista con sedano, pomodori e carote**
€ 6,00

Misto di antipasti
(cruda, vitello tonnato e insalata di carciofi)
€ 15.00

** Prodotto senza glutine

* In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Primi

Tajarin “40 rossi” al ragù di vitello e salsiccia di Bra
€ 12,00

Ravioli del plin* ripieni ai tre arrosti al burro e salvia
€ 12,00

Risotto Carnaroli al radicchio rosso e fontina**
€ 14,00

Gnocchi* di patate al fumetto di pesce, calamaretti* e triglie* **
€ 14,00

Crema di zucca al profumo di zenzero, robiola Rocchetta**
€ 10,00

Le nostre paste sono realizzate con farine biologiche e macinate
a pietra naturale di Mulino Marino in Cossano Belbo.

** Prodotto senza glutine

* In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Secondi 

I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE

Tagliata di vitello Fassone al sale rosa e olio al rosmarino**
€ 16,00

Scaloppina di vitello, prosciutto crudo, salvia
€ 12,00

Stinco di maiale arrosto con rape e salsa alla birra
€ 12,00

Coscia di pollo al sesamo e marsala**
€ 12,00

Filetto di trota* salmonata scottato, salsa di finocchio e yogurt**
€ 12,00

Selezione di formaggi Piemontesi con salse**
€ 10,00

 ** Prodotto senza glutine

In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Dessert

Tortino* caldo al gianduia
€ 6,00

Profiteroles ripieni di crema chantilly, caramello salato
€ 8,00

Semifreddo al frutto della passione con salsa al cocco**
€ 6,00

Mela cotta, torta al cacao e gelato alla cannella
€ 6,00

Ananas fresco**
€ 4,00

Gelati artigianali (crema, nocciola e cioccolata)**
€ 4,00

** Prodotto senza glutine

VINI DA DESSERT A CALICE

Moscato d’Asti DOCG 
Passito di Moscato 
Barolo Chinato
€ 4,00

Menù della Tradizione

Un antipasto a scelta (eccetto l’antipasto misto)

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Ravioli del plin* ripieni ai tre arrosti al burro e salvia

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Tagliata di vitello Fassone al sale rosa e olio al rosmarino**

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Tortino* caldo al gianduia

Caffè

Euro 38,00

 ** Prodotto senza glutine

In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

Menu’ I Castelli

Un antipasto a scelta (eccetto l’antipasto misto)

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Tajarin “40 rossi” al ragù di vitello e salsiccia di Bra

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Ananas fresco**

Caffè’

Euro 28,00

 ** Prodotto senza glutine

* In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati