{"id":5250,"date":"2013-08-28T09:22:41","date_gmt":"2013-08-28T07:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/hotel-icastelli.com\/tourisme\/alba-et-la-foire-internationale-de-la-truffe-blanche\/"},"modified":"2025-05-07T07:40:38","modified_gmt":"2025-05-07T05:40:38","slug":"alba-et-la-foire-internationale-de-la-truffe-blanche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hotel-icastelli.com\/fr\/tourisme\/alba-et-la-foire-internationale-de-la-truffe-blanche\/","title":{"rendered":"Alba et la Foire internationale de la truffe blanche"},"content":{"rendered":"\n<p>Alba, ville d&#8217;origine romaine, est la reine des Langhe et du Roero. La longue et anim\u00e9e Via Vittorio Emanuele, lieu privil\u00e9gi\u00e9 pour se promener, abrite d&#8217;\u00e9l\u00e9gantes boutiques et d&#8217;importants \u00e9difices historiques et \u00e9glises de toutes les \u00e9poques. N&#8217;oubliez pas que tous les samedis, parmi les maisons m\u00e9di\u00e9vales du centre historique, se tient un march\u00e9 avec des centaines d&#8217;\u00e9tals, un grand bazar de divertissements et de folklore.  <\/p>\n\n<p>La grande fortune d&#8217;Alba est la truffe blanche, dont le parfum caract\u00e9ristique d&#8217;octobre \u00e0 novembre envahit toute la ville, mais surtout la Galleria della Maddalena o\u00f9 les acheteurs du monde entier se livrent \u00e0 un jeu d&#8217;\u00e9changes enrichissants. Le rituel du marchandage de la <strong><em>Tuber magnatum<\/em> Pico <\/strong>, qui joue sur l&#8217;odorat, est passionnant, sachant que chaque trifulau a patiemment battu de nombreux sentiers au clair de lune, avec la collaboration d&#8217;un chien tr\u00e8s bien dress\u00e9. <\/p>\n\n<p>Chaque ann\u00e9e, l&#8217;\u00e9v\u00e9nement le plus important est la <strong>Foire internationale de la truffe blanche<\/strong>, qui commence en octobre et se termine en novembre. C&#8217;est cet \u00e9v\u00e9nement qui a permis \u00e0 Alba de devenir la capitale mondiale de la truffe. La ville est envahie par une foule de touristes, non seulement italiens, mais aussi allemands et britanniques, sans oublier quelques groupes de Japonais et d&#8217;Am\u00e9ricains. Il y a une centaine de stands d&#8217;exposition et la cour de la Maddalena se transforme en un salon o\u00f9 l&#8217;on peut admirer, sentir et acheter des truffes blanches, sans oublier tous les autres produits de qualit\u00e9 tels que le saucisson, le vin, le miel et le fromage produits dans notre r\u00e9gion. Bref, une foire du go\u00fbt sign\u00e9e qualit\u00e9, mais surtout tradition, histoire et saveur authentique.   <\/p>\n\n<p>Alba entre dans la foire aux truffes en commen\u00e7ant par le <strong>palio des \u00e2nes<\/strong> ou la course des ciuchini, ces magnifiques \u00e2nes qui font d&#8217;Alba la ville de palio la plus unique au monde. La ville compte neuf villages qui, d&#8217;une ann\u00e9e \u00e0 l&#8217;autre, se pr\u00e9parent \u00e0 la course qui attribue la victoire du d\u00e9fil\u00e9 et de la course au meilleur village. Le <strong>d\u00e9fil\u00e9 m\u00e9di\u00e9val<\/strong>, avec plus d&#8217;un millier de participants en costumes typiques, serpente dans les rues de la ville et se termine dans l&#8217;ar\u00e8ne du palio, juste avant le d\u00e9part de la course d&#8217;\u00e2nes. Une \u00e9motion dont les touristes se souviennent longtemps.   <\/p>\n\n<p>La foire se termine par la<strong>vente aux ench\u00e8res mondiale de la truffe<\/strong> <strong>blanche<\/strong>, qui a d\u00e9but\u00e9 en 1999. Le lieu principal est la Sala delle Maschere (salle des masques) du ch\u00e2teau de Grinzane Cavour et, gr\u00e2ce \u00e0 une liaison satellite, il communique en direct avec deux autres destinations mondiales (les \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes ont inclus des destinations telles que Hong Kong, Moscou, Las Vegas, Londres, Tokyo, New York et Los Angeles). D\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e, la manifestation s&#8217;est caract\u00e9ris\u00e9e comme un \u00e9v\u00e9nement international destin\u00e9 \u00e0 accro\u00eetre la notori\u00e9t\u00e9 de la truffe blanche d&#8217;Alba en Italie et \u00e0 l&#8217;\u00e9tranger.  <\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/langhe.net\/etags\/fiera-tartufo-alba\/\">Cliquez ici pour consulter le calendrier actualis\u00e9 de la foire de la truffe blanche d&#8217;Alba.<\/a><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-landscape_lg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"875\" src=\"https:\/\/hotel-icastelli.com\/files\/2025\/03\/Fotolia_5694792_XL-680x875.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3530\"\/><\/figure>\n\n<p>\u00c0 Alba, le Teatro Sociale Giorgio Busca propose \u00e9galement un riche programme de th\u00e9\u00e2tre, d&#8217;op\u00e9ra et de spectacles, le mus\u00e9e arch\u00e9ologique F. Eusebio, la cath\u00e9drale et l&#8217;\u00e9glise romane de San Domenico, entre autres lieux d&#8217;int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.fondazioneferrero.it\/\">Fondation Ferrero<\/a>, situ\u00e9e \u00e0 quelques pas de l&#8217;h\u00f4tel, accueille des expositions d&#8217;envergure internationale.<\/p>\n\n<p>Pour tous les touristes qui s\u00e9journent dans les Langhe et le Roero, tous les villages proposent en permanence des \u00e9v\u00e9nements gastronomiques et vinicoles ; vous trouverez la liste actualis\u00e9e sur le site web Langhe <a href=\"https:\/\/www.langhe-experience.it\/it\/\">Experience<\/a> et sur <a href=\"https:\/\/langhe.net\/eventi\/\">LoveLanghe<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alba, ville d&#8217;origine romaine, est la reine des Langhe et du Roero. 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