piatto_02

Menyn Saker på väg att bryggas

Boka nu

Menu alla carta

Coperto €3,00

    Intäkter

    Our “giardiniera” of vegetables and tuna

    12€

    (celery, fish, sulphites) gluten free

    Raw hand cutted Fassone veal parsley oil

    14€

    gluten-free

    Veal with tuna sauce

    14€

    (fish, eggs, sulphites) gluten free

    Tuna and pepper mousse

    14€

    (milk, fish) gluten free

    Scalded courgettes and prawns*

    14€

    (milk, shellfish) gluten free

    Raw Parma ham 24 months melon

    14€

    gluten-free

    Green salad, celery, carrots and tomatoes

    10€

    (celery) gluten-free

    Two starters raw hand cutted Fassone veal and veal with tuna sauce

    16€

    (fish, eggs, sulphites) gluten-free

    Första kurserna

    Tajarin** 40 egg yolks with veal ragoût and sausage

    14€

    (celery, eggs, milk) gluten

    Tortelli** stuffed with creamed cod parsley sauce

    16€

    (milk, eggs, fish, celery) gluten

    Ravioli del plin** with three roasts butter and sage

    14€

    (milk, celery, egg) gluten

    Tajarin with brown stock and black truffle

    20€

    (milk, eggs, celery) gluten

    Durum wheat Spaghetti with lemon

    12€

    gluten

    Pennoni, durum wheat pasta with aubergines, tomatoes and pecorino romano (on request, gluten-free version with corn pasta)

    16€

    (mill, celery) gluten

    Roasted tomato soup burrata and dried Taggiasca olives

    12€

    (celery, milk) gluten-free

    Huvudrätter

    Inkluderar en sidrätter med grönsaker

    Pork fillet in pistachio crust

    16€

    (nuts, milk, eggs) gluten

    Ligurian style rabbit leg

    16€

    (celery) gluten-free

    Grilled Fassone veal sliced pink salt, rosemary oil and garlic

    20€

    gluten-free

    Fried eggs spinach, castelmagno-cheese sauce and pecans

    14€

    (eggs, milk, nuts) gluten-free

    Guinea fowl leg with cherries and black truffle

    22€

    (milk, celery) gluten-free

    Grouper fillet* broad bean cream, peas and basil sauce

    16€

    (fish, celery, milk) gluten-free

    Palette of 4 Cheeses Paglierina, toma di Murazzano, Robiola Rocchetta, Gorgonzola

    10€

    (milk, sulphites, fruits with shell) gluten-free

    Desserter

    Classic panna cotta figs and walnuts

    8€

    (milk, nuts) gluten-free

    Hot hazelnut* and gianduia chocolate pie

    8€

    (eggs, milk, fruits with shell) gluten

    Greek yogurt cheesecake mango sauce

    8€

    (milk, eggs) gluten

    Strawberries with ice cream

    8€

    (milk, eggs) gluten-free

    Fresh pineapple

    5€

    gluten-free

    Sorbet emon – pink grapefruit – passion fruit

    5€

    (milk) gluten-free

    *Istället för färska produkter kan vissa livsmedel tinas

    För bättre konservering kan vissa produkter kylas genom snabbkylning

    Ivano

    Kocken

    För att få dig tillbaka

    Mitt kök är baserat på säsongens produkter som tillagas med omsorg och respekt för naturen.

    Möte
    serale

    Hotellet

    Utforska Langhe & Roero

    Det är ett landmärke i grannskapet och ligger bara några minuters promenad från hjärtat av Albas historiska centrum.

    Utforska
    piatto_02

    Vinlista

    För att göra dig glad

    En utvald vinlista med fokus på små producenter i Piemonte och nationella och utländska avvikelser.

    Upptäck