piatto_02

Menyn Saker på väg att bryggas

Boka nu

Menu alla carta

Coperto €3,00

    Intäkter

    Rått kött av Fassone kalvkött, grön bagnetto

    14€

    (mjölk, ägg, fisk, sulfiter) glutenfri

    Klassisk kalvkött med tonfisksås

    14€

    (fisk, ägg, sulfiter) glutenfri

    Kronärtskockssallad med fänkål, apelsiner, pistagenötter och Grana Padano-flingor

    12€

    (mjölk, nötter) glutenfri

    Potatispaj fylld med escarole med oliver, pinjenötter och kapris, Taleggioostfondue

    12€

    (mjölk, sulfiter) glutenfri

    Torskfisk* mantecato med persiljekräm och Taggiascaoliver

    14€

    (fisk, mjölk, selleri) glutenfri

    Capunet (Savoykålsrullar) fylld med korv och ris, gratinerad i ugnen med tomatsås

    12€

    (ägg, selleri, mjölk) glutenfri

    Grön sallad med selleri, morötter och tomater

    10€

    (selleri) glutenfri

    Första kurserna

    Tajarin** 40 röd med ragoût av kalvkött och Bra-korv

    14€

    (selleri, ägg, mjölk) gluten

    Ravioli del plin** med tre stekar smör och salvia

    14€

    (mjölk, selleri, ägg) gluten

    Spaghetti “Felicetti” med kålrotstoppar, ansjovis och rostade chilismulor

    14€

    (fisk) gluten

    Risotto med rödbetor och Gorgonzola-kräm

    14€

    (mjölk, selleri) glutenfri

    Kanin tortelli kronärtskockor, Grana Padano-sås

    14€

    (mjölk, ägg, selleri) gluten

    Pumpasoppa med grädde rostad purjolök och hasselnötter

    12€

    (nötter, selleri, mjölk) glutenfri

    Huvudrätter

    Inkluderar en sidrätter med grönsaker

    Panerade revbensspjäll av mangold och barbecuesås

    12€

    (ägg, selleri) gluten

    Piggvarsrullar* med tomat, Taggiascaoliver och oregano

    16€

    (fisk, selleri) glutenfri

    Kyckling, citron och salvia

    12€

    (selleri) glutenfri

    Kind på vaden bräserad i Nebbiolo d’Alba

    16€

    (selleri, sulfiter) glutenfri

    Grillad Fassone kalvtagliata med rosa salt, rosmarin och vitlök

    20€

    glutenfri

    Lammkotletter Milanese style och hasselnötter

    16€

    (ägg, nötter) gluten

    Palett med 4 ostar

    10€

    (mjölk, sulfiter, nötter) glutenfri

    Desserter

    Varm chokladgianduja- och hasselnötskaka*

    8€

    (ägg, mjölk, nötter) gluten

    Millefeuille av gyllene äpplen, smördegssmulor och fior di latte-glass

    8€

    (mjölk, nötter) glutenfri

    Nougat med varm choklad

    7€

    (mjölk, nötter) glutenfri

    Kaffe med grädde: gräddigt kaffe och grädde bavarois

    7€

    (mjölk, ägg) glutenfri

    Färsk ananas

    7€

    glutenfri

    Sorbet, citron – mango – mandarin av Ciaculli

    8€

    (mjölk) glutenfri

    *Istället för färska produkter kan vissa livsmedel tinas

    För bättre konservering kan vissa produkter kylas genom snabbkylning

    Ivano

    Kocken

    För att få dig tillbaka

    Mitt kök är baserat på säsongens produkter som tillagas med omsorg och respekt för naturen.

    Möte
    serale

    Hotellet

    Utforska Langhe & Roero

    Det är ett landmärke i grannskapet och ligger bara några minuters promenad från hjärtat av Albas historiska centrum.

    Utforska
    piatto_02

    Vinlista

    För att göra dig glad

    En utvald vinlista med fokus på små producenter i Piemonte och nationella och utländska avvikelser.

    Upptäck