メニュー 醸造中のもの Book Now アラカルトメニュー カバーチャージ3.00ユーロ 前菜 クルード・ディ・パルマ 24ヶ月 とパイナップル 16€ グルテンフリー アーティチョーク・サラダ フェンネル、ピスタチオ、パルメザンチーズ、オレンジ 14€ (ナッツ） – グルテンフリー 生仔牛のファッソーネ ローズマリー油 14€ グルテンフリー クラシックな仔牛のツナソース マッシュポテトとフォンティーナダオスタチーズフォンデュ添え 14€ (魚、卵） – グルテンフリー カボチャのフラン ラディッキオ、アーモンド、タレッジョチーズ 14€ (乳、卵、ナッツ） – グルテンフリー ミックスサラダ セロリ、ニンジン、トマト添え 10€ (セロリ）-グルテンフリー Firsts Courses ラヴィオリ・デル・プリン** 3種のロースト添え バターとセージ 14€ (牛乳、セロリ、卵） – グルテン タジャリン 仔牛のラグーとブラソーセージ添え 14€ (セロリ、卵、牛乳） – グルテン フェリチェッティ・スパゲッティ ニンニク、オイル、唐辛子、チェリートマト、アンチョビパン 14€ (魚） – グルテン ジャガイモと栗の団子 ゴルゴンゾーラとクルミのクリーム 14€ (乳、卵、ナッツ） – グルテンフリー タジャリンとブラウン・ストック と黒トリュフ**。 20€ (卵、セロリ） – グルテン 仔牛スープのアーティチョーク・トルテッリ 乾燥ポルチーニ茸 14€ (卵、セロリ） – グルテン Main Courses 野菜のおかずを含む モルモットのクリーム煮 乾燥ポルチーニ茸 16€ (セロリ、牛乳）-グルテンフリー タリアータ・ディ・ファッソーネのグリル ローズマリーオイル、ニンニク 22€ グルテンフリー 子牛モモ肉のパン粉焼き ネッビオーロ・ダルバの煮込み 16€ (卵） – グルテン マスのフィレのムニエル 揚げケッパーのパン粉 16€ (魚） – グルテン 豚の角煮カレー バスマティライス 16€ (セロリ、牛乳）-グルテンフリー 目玉焼き ほうれん草とカステルマーニョ産チーズのソース 14€ (卵、乳） – グルテンフリー チーズ ブラ・ドゥーロ、ゴルゴンゾーラ、ゴルゴンゾーラ・アル・クッキアイオ、ロビオラ・ロケッタ、トマ・ハーブチーズ 12€ (乳、ナッツ、亜硫酸塩） – グルテンフリー Desserts アップルとシナモンのシュトゥルーデル フィオール ディ ラテ アイスクリーム 8€ (ミルク、ナッツ、卵） – グルテン クラシック・クレーム・ブリュレ バルベーラ・ダルバワイン、マルサラパフェ添え 8€ (卵、乳） – グルテンフリー ヌガー・パフェ ダークチョコレートソース 8€ (卵、牛乳、ナッツ類） – グルテン ホワイト・チョコレート・ババロア・クリーム コーヒーハート 8€ (牛乳、卵） – グルテン ホットパイ ジャンドゥーヤ・チョコレートとヘーゼルナッツ*入り 8€ (卵、牛乳、ナッツ類） – グルテン フレッシュ・パイナップル 5€ グルテンフリー レモンシャーベット 5€ (ミルク）-グルテンフリー シェフ あなたを取り戻すために 私の料理は、自然に敬意を払い、丁寧に加工された季節の食材をベースにしている。 ミーティング ホテル ランゲ＆ロエロ散策 近隣のランドマーク的存在で、アルバの歴史的中心部から徒歩数分。 エクスペリエンス ワインリスト 明るくするために ピエモンテの小規模生産者を中心に、国内外の逸品を取り揃えた厳選ワインリスト。 発見
