Menù alla carta
Coperto € 2,00
Entrate
Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
€ 12,00
Peperoni di Cuneo al forno, bagnetto verde (uova, pesce, solfiti – senza glutine)
€ 10,00
Crema di zucca, salsiccia al Nebbiolo (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 10,00
Baccalà* mantecato al verde (latte, sedano, pesce – senza glutine)
€ 14,00
I tre antipasti – carne cruda, vitello tonnato, peperone con bagnetto verde
(latte, senape, pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 15,00
Insalata mista: verde, sedano, pomodori e carote (sedano – senza glutine)
€ 6,00
Primi
Ravioli del plin ai tre arrosti al burro e salvia (latte, sedano, uova – glutine )
€ 12,00
Tajarin 40 rossi al ragoût di salsiccia e vitello (uova, latte, sedano – glutine)
€ 12,00
Gnocchi di patate e basilico, pomodoro, melanzane e burrata (latte, uova, sedano-senza glutine)
€ 12,00
Fettuccine ai funghi porcini (latte, sedano-glutine)
€ 15,00
Minestrone di verdure e legumi (sedano – senza glutine)
€ 10,00
Secondi
I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE
Pancia di maiale a lunga cottura, mela renetta e birra (sedano-glutine)
€ 14,00
Filetto di vitello Fassone, burro e rosmarino (latte – senza glutine)
€ 18,00
Cosciotto di anatra ai frutti di bosco (sedano-senza glutine)
€ 14,00
Polpo* scottato in padella, paprika e salsa al prezzemolo (molluschi-senza glutine)
€ 16,00
Guancia di vitello Fassone al Nebbiolo (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 14,00
I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, salse (latte, solfiti, frutta a guscio-senza glutine)
€ 9,00
Dessert
Tortino caldo al cioccolato gianduia e nocciole (uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 6,00
Cappuccino Nutella (latte, frutta a guscio-senza glutine)
€ 6,00
Panna Cotta tradizionale al caramello salato (panna – senza glutine)
€ 6,00
Pera cotta, ricotta, crema vaniglia e cialde alle noci (latte, frutta a guscio, uova – senza glutine)
€ 8,00
Ananas fresco (senza glutine)
€ 4,00
Sorbetti limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
€ 4,00
*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati
Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura