Menù

Menù alla carta

Coperto € 2,00

Entrate

Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00

Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
€ 12,00

Insalata di carciofi, finocchi, arance, pistacchi e Grana Padano (frutta a guscio, latte – senza glutine)
€ 13,00

Insalata verde, sedano, carote, pomodori, tonno (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 9,00

Millefoglie di patate, cardi e topinambur con crema di Grana Padano (latte – senza glutine)
€ 12,00

Insalata tiepida di seppia*, broccolo romano,salsa all’acciuga (molluschi, latte – senza glutine)
€ 14,00

Primi

Gyoza* ripieni di zucca, salsa al blu di mucca e polvere di castagne (latte, sedano – glutine )
€ 12,00

Ravioli del plin* ai tre arrosti al burro aromatizzato alla salvia (uova, latte, sedano – glutine)
€ 12,00

Tajarin* 40 rossi ai carciofi, coniglio e nocciole (uova, sedano, frutta a guscio – senza glutine)
€ 12,00

Gnocchi* di patate ai porri di Cervere e salsiccia di Bra (sedano, uova – senza glutine)
€ 12,00

Minestrone di verdure e legumi (sedano – senza glutine)
€ 10,00

Secondi

I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE

Coniglio, pomodori secchi e olive (senza glutine)
€ 14,00

Guancia di vitello Fassone al Nebbiolo (sedano, solfiti – senza glutine)
€ 14,00

Coscia d’anatra a lunga cottura all’arancia (soia-senza glutine)
€ 14,00

Filetto di vitello Fassone al pepe verde (latte – senza glutine)
€ 18,00

Filetto d’orata* ai carciofi e funghi pioppini (pesce, sedano-senza glutine)
€ 16,00

I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, salse (latte, solfiti, frutta a guscio-senza glutine)
€ 9,00

Dessert

Tortino caldo al cioccolato gianduia e nocciole (uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 6,00

Pere cotte al vino, salsa al cioccolato fondente e cannella (solfiti, latte -senza glutine)
€ 6,00

Mousse di castagne, salsa di cachi (latte, uova – senza glutine)
€ 6,00

Panna cotta al the verde con terra di pan di zenzero (latte – senza glutine)
€ 6,00

Ananas fresco (senza glutine)
€ 4,00

Sorbetti limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
€ 4,00

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura