Menù

Menù alla carta

Coperto € 2,00

Entrate

Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00

Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
€ 12,00

Peperoni di Cuneo al forno, bagnetto verde (uova, pesce, solfiti – senza glutine)
€ 10,00

Crema di zucca, salsiccia al Nebbiolo (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 10,00

Baccalà* mantecato al verde (latte, sedano, pesce – senza glutine)
€ 14,00

I tre antipasti  – carne cruda, vitello tonnato, peperone con bagnetto verde
(latte, senape, pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 15,00

Insalata mista: verde, sedano, pomodori e carote (sedano – senza glutine)
€ 6,00

Primi

Ravioli del plin ai tre arrosti al burro e salvia (latte, sedano, uova – glutine )
€ 12,00

Tajarin 40 rossi al ragoût di salsiccia e vitello (uova, latte, sedano – glutine)
€ 12,00

Gnocchi di patate e basilico, pomodoro, melanzane e burrata (latte, uova, sedano-senza glutine)
€ 12,00

Fettuccine ai funghi porcini (latte, sedano-glutine)
€ 15,00

Minestrone di verdure e legumi (sedano – senza glutine)
€ 10,00

Secondi

I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE

Pancia di maiale a lunga cottura, mela renetta e birra (sedano-glutine)
€ 14,00

Filetto di vitello Fassone, burro e rosmarino (latte – senza glutine)
€ 18,00

Cosciotto di anatra ai frutti di bosco (sedano-senza glutine)
€ 14,00

Polpo* scottato in padella, paprika e salsa al prezzemolo (molluschi-senza glutine)
€ 16,00

Guancia di vitello Fassone al Nebbiolo (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 14,00

I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, salse (latte, solfiti, frutta a guscio-senza glutine)
€ 9,00

Dessert

Tortino caldo al cioccolato gianduia e nocciole (uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 6,00

Cappuccino Nutella (latte, frutta a guscio-senza glutine)
€ 6,00

Panna Cotta tradizionale al caramello salato (panna – senza glutine)
€ 6,00

Pera cotta, ricotta, crema vaniglia e cialde alle noci (latte, frutta a guscio, uova – senza glutine)
€ 8,00

Ananas fresco (senza glutine)
€ 4,00

Sorbetti limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
€ 4,00

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura