Menu alla carta
Coperto € 2,00
Entrate
Vitello tonnato classico
(pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Carne cruda di vitello Fassone
(latte, senape – senza glutine)
€ 12,00
Gamberoni* scottati, zucchette trombetta e pomodorini
(crostacei – senza glutine)
€ 18,00
Crostone di pane integrale con prosciutto crudo di Parma, fichi, robiola e cipolla caramellata all’aceto balsamico
(latte – glutine)
€ 12,00
Insalata di riso venere, pesche, avocado, germogli di soia, noci e ricotta seirass
(frutta a guscio, latte – senza glutine)
€ 12,00
Insalata verde, sedano, carote e pomodori
(sedano – senza glutine)
€ 8,00
Primi
Ravioli del plin** ai tre arrosti, burro e salvia
(latte, sedano, uova – glutine)
€ 14,00
Fettuccine**40 rossi, al basilico, pomodoro fresco, pomodorini appassiti e burrata
(sedano, latte, uova – glutine)
€ 12,00
Tajarin** 40 rossi al ragoût di vitello e salsiccia di Bra
(sedano, uova, latte – glutine)
€ 12,00
Fusilli monograno “Felicetti” cacio, pepe e limone
(latte – glutine)
€ 12,00
Caserecce di mais, ragoût di funghi finferli e arrosticino di agnello
(latte – senza glutine)
€ 16,00
Riso basmati alla Norma, salsa al pecorino
(latte, frutta a guscio – senza glutine)
€ 14,00
Secondi
I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE
Filetto di vitello Fassone in crosta di grissini
(latte – glutine)
€ 22,00
Merluzzo* al pesto con pinoli, patate e fagiolini
(latte, pesce, sedano, frutta a guscio – senza glutine)
€ 18,00
Tagliata di vitello Fassone alla griglia, con olio aromatizzato al rosmarino e aglio
(senza glutine)
€ 18,00
Capocollo di maiale, salsa barbecue
(sedano, senape, senza glutine)
€ 16,00
Straccetti di pollo con peperoni e ananas
(senza glutine)
€ 14,00
I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola dolce, salse
(latte, solfiti, frutta a guscio-senza glutine)
€ 10,00
Dessert
Crema al cioccolato bianco, bignè e amarene sciroppate
(latte, glutine)
€ 8,00
Cheescake, stracciatella, pesche e amaretti
(latte, frutta a guscio, uova – senza glutine)
€ 8,00
La panna cotta con i fichi e le noci
(latte, frutta a guscio – senza glutine)
€ 8,00
Tortino caldo* al cioccolato gianduia e nocciole
(uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 8,00
Ananas fresco
(senza glutine)
€ 5,00
Sorbetto al limone o mandarino o mango
(uova, latte-senza glutine)
€ 5,00
*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati
Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura