Menù

Menù alla carta

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Coperto € 2,00

Entrate

Carne cruda di vitello “Fassone”**
€ 10,00

Vitello tonnato classico**
€ 10,00

Prosciutto crudo di Parma con melone**
€ 10,00

Gamberi* scottati, zucchina trombetta**
€ 12,00

Insalata mista con sedano, pomodori e carote**
€ 6,00

**Prodotto senza glutine

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Primi

Gnocchetti di grano duro “alla Caprese”, pomodoro fresco, burrata e basilico
€ 12,00

Spaghetti di Gragnano, bottarga, pistacchi e limone
€ 14,00

Ravioli del plin ai tre arrosti, burro e salvia
€ 12,00

Tajarin “40 rossi” al ragôut di coniglio e funghi finferli
€ 12,00

**Prodotto senza glutine

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Secondi 

I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE

Tagliata di vitello Fassone alla griglia con sale rosa dell’Himalaya e olio al rosmarino**
€ 16,00

Filetto di vitello Fassone bardato con speck, cipollotto fondente e liquirizia**
€ 18,00

Filetto di maiale con purea di fichi e susine ramassin in agrodolce**
€ 12,00

Tagliata di melanzana alla parmigiana
€ 12,00

Sogliola di Dover* e cozze* in guazzetto, riso al salto allo zafferano**
€ 14,00

Formaggi misti piemontesi con salse di accompagnamento**
€ 10,00

 **Prodotto senza glutine

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

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Dessert

Ananas al naturale**
€ 4,00

Sorbetto**
€ 4,00

Semifreddo* al cocco, salsa al cioccolato fondente e menta**
€ 6,00

Tortino* caldo al gianduia e nocciole con gelato alla crema
€ 6,00

Crostatina crispy alle pesche e crema pasticcera al timo
€ 6,00

**Prodotto senza glutine

*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati