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Il Menu Cose bolle in pentola

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Menu alla carta

Coperto €3,00

    Antipasti

    Tris di antipasti carne cruda di Fassone, peperoni al forno, giardiniera

    18€

    (pesce, latte) — glutine

    Carne cruda di vitello Fassone senape, olio al prezzemolo

    14€

    (senape) — senza glutine

    Vitello tonnato classico

    14€

    (pesce, uova) — senza glutine

    Uovo pochè crema di piselli, salsa di pomodoro, cipolla di Tropea fritta, tonno

    14€

    (pesce, sedano,uova,latte) — senza glutine

    Gamberi* zucchini Trombetta e mozzarella di bufala

    14€

    (latte, crostacei) — senza glutine

    Bruschetta di giardiniera robiola di Roccaverano

    12€

    (latte, sedano) — glutine

    Peperoni al forno e acciughe al verde

    12€

    (pesce) — senza glutine

    Insalata mista con sedano, carote e pomodori

    10€

    (sedano) — senza glutine

    Primi

    Ravioli del plin** ai tre arrosti burro e salvia

    14€

    (latte, sedano, uova) — glutine

    Tajarin** al ragù di vitello e salsiccia di Bra

    14€

    (sedano, uova, latte) — glutine

    Caramelle ripiene di burrata al profumo di limone, burro al basilico

    14€

    (uova, latte) — glutine

    Ravioles (gnocchi di patate, formaggio) pesto di pistacchi

    14€

    (latte, uova, frutta a guscio) — senza glutine

    Tajarin di mais al pesto alla genovese

    14€

    (frutta a guscio) — senza glutine

    Spiralotti Monograno Felicetti alle sarde

    14€

    (pesce) — glutine

    Spaghettone Monograno Felicetti “Il Valentino” al pomodoro fresco

    12€

    glutine

    Piatti principali

    Inclusivi di contorno di verdure

    Polpette di vitello passata di pomodori, piselli e patate

    16€

    (uova, sedano) — glutine

    Filetto di gallinella rossa* olive taggiasche, capperi e limone

    16€

    (pesce) — senza glutine

    Tagliata di Fassone alla griglia olio al rosmarino, aglio

    22€

    senza glutine

    Cosciotto d’anatra ciliegie al rosmarino

    16€

    (sedano, latte) — senza glutine

    Filetto di maiale al Marsala

    16€

    (sedano, solfiti) — senza glutine

    Straccetti di pollo con peperoni e ananas

    14€

    (sedano) — senza glutine

    I formaggi Bra duro, Gorgonzola, Robiola, Toma alle erbe

    12€

    (latte, frutta a guscio, solfiti) — senza glutine

    Dolci

    Tartelletta albicocche al profumo di lime e ricotta di capra

    8€

    (latte) — senza glutine

    Bavarese al cocco salsa di lamponi

    8€

    (uova, latte) — senza glutine

    Tortino caldo* al cioccolato gianduia e nocciole

    8€

    (uova, latte, frutta a guscio) — glutine

    Semifreddo alla pesca con ciooccolato e amaretti

    8€

    (latte, uova) — glutine

    Ananas fresco

    5€

    senza glutine

    Sorbetto al Limone con Vodka

    5€

    (latte) — senza glutine

    * Qualora il prodotto fresco non fosse disponibile, alcuni alimenti potrebbero essere utilizzati previa decongelazione.

    Per garantire la migliore conservazione e qualità, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine.

    Ivano

    Lo chef

    Per farvi ritornare

    La mia cucina e’ basata sui prodotti stagionali lavorati con attenzione e rispettandone la natura.

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    Un punto di riferimento del circondario, si trova a pochi minuti a piedi dal cuore del centro storico di Alba.

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    Carta dei vini

    Per rendervi allegri

    Una selezionata carta dei vini attenta anche ai piccoli produttori del Piemonte e divagazioni nazionali e estere.

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