Menù alla carta
Coperto € 2,00
Entrate
Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
€ 12,00
Insalata di carciofi, finocchi, arance, pistacchi e Grana Padano (frutta a guscio, latte – senza glutine)
€ 13,00
Insalata verde, sedano, carote, pomodori, tonno (sedano, solfiti-senza glutine)
€ 9,00
Millefoglie di patate, cardi e topinambur con crema di Grana Padano (latte – senza glutine)
€ 12,00
Insalata tiepida di seppia*, broccolo romano,salsa all’acciuga (molluschi, latte – senza glutine)
€ 14,00
Primi
Gyoza* ripieni di zucca, salsa al blu di mucca e polvere di castagne (latte, sedano – glutine )
€ 12,00
Ravioli del plin* ai tre arrosti al burro aromatizzato alla salvia (uova, latte, sedano – glutine)
€ 12,00
Tajarin* 40 rossi ai carciofi, coniglio e nocciole (uova, sedano, frutta a guscio – senza glutine)
€ 12,00
Gnocchi* di patate ai porri di Cervere e salsiccia di Bra (sedano, uova – senza glutine)
€ 12,00
Minestrone di verdure e legumi (sedano – senza glutine)
€ 10,00
Secondi
I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE
Coniglio, pomodori secchi e olive (senza glutine)
€ 14,00
Guancia di vitello Fassone al Nebbiolo (sedano, solfiti – senza glutine)
€ 14,00
Coscia d’anatra a lunga cottura all’arancia (soia-senza glutine)
€ 14,00
Filetto di vitello Fassone al pepe verde (latte – senza glutine)
€ 18,00
Filetto d’orata* ai carciofi e funghi pioppini (pesce, sedano-senza glutine)
€ 16,00
I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, salse (latte, solfiti, frutta a guscio-senza glutine)
€ 9,00
Dessert
Tortino caldo al cioccolato gianduia e nocciole (uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 6,00
Pere cotte al vino, salsa al cioccolato fondente e cannella (solfiti, latte -senza glutine)
€ 6,00
Mousse di castagne, salsa di cachi (latte, uova – senza glutine)
€ 6,00
Panna cotta al the verde con terra di pan di zenzero (latte – senza glutine)
€ 6,00
Ananas fresco (senza glutine)
€ 4,00
Sorbetti limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
€ 4,00
*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati
Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura