Menu alla carta
Coperto € 2,00
Entrate
Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
€ 12,00
Tartare di asparagi con uova e salsa tartara leggera (uova, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Burrata, acciughe e bagnetto verde (pesce, latte, solfiti – senza glutine)
€ 12,00
Carpaccio di tonno e mango (pesce – senza glutine)
€ 15,00
Insalata verde, sedano, carote e pomodori (sedano – senza glutine)
€ 8,00
Il tris: carne cruda, vitello tonnato, tartare di asparagi (latte, sedano, uova, solfiti – senza glutine)
€ 15,00
Primi
Ravioli del plin* ai tre arrosti al burro aromatizzato alla salvia (latte, sedano, uova – glutine )
€ 12,00
Gnocchi di patate viola, gamberoni*, zucchine, salsa allo zafferano (latte, crostacei, uova – senza glutine)
€ 15,00
Spaghetti monograno “Felicetti” alla carbonara di asparagi e speck (latte, uova – glutine)
€ 12,00
Raviolone al pesto di basilico e ricotta, patate e fagiolini (uova, latte, glutine)
€ 14,00
Vellutata di piselli, agretti e mandorle tostate (sedano, frutta a guscio – senza glutine)
€ 12,00
Secondi
I SECONDI INCLUDONO CONTORNI DI VERDURE
Filetto di maiale in crosta di pistacchi e mandorle (latte, frutta a guscio – glutine)
€ 14,00
Omelette al parmigiano reggiano, asparagi, spugnole (uova, sedano, latte – senza glutine)
€ 14,00
Tagliata di vitello fassone , alla griglia con olio aromatizzato al rosmarino e aglio (senza glutine)
€ 16,00
Cosciotto di coniglio al profumo di camomilla (sedano – senza glutine)
€ 14,00
Filetto di pesce San Pietro*, zucchine trombetta (pesce, sedano – senza glutine)
€ 16,00
I Formaggi: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, salse (latte, solfiti, frutta a guscio – senza glutine)
€ 8,00
Dessert
Tortino caldo* al cioccolato gianduia e nocciole (uova, latte, frutta a guscio – glutine)
€ 6,00
Fragole con crema al mascarpone e panna montata (latte, uova – senza glutine)
€ 6,00
Mousse al mango e caramello salato (latte – senza glutine)
€ 6,00
Ananas fresco (senza glutine)
€ 4,00
Sorbetti limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
€ 4,00
Menu della tradizione
€ 38,00
Carne cruda di vitello Fassone (latte, senape – senza glutine)
Oppure
Tartare di asparagi con uova e salsa tartara leggera (uova, solfiti – senza glutine)
Ravioli del plin* ai tre arrosti al burro aromatizzato alla salvia (latte, sedano, uova – glutine)
Tagliata di vitello fassone , alla griglia con olio aromatizzato al rosmarino e aglio (senza glutine)
Sorbetto: limone – fragola – lampone – pera (frutta a guscio, uova, latte-senza glutine)
Acqua
Caffè
Menu I Castelli
€ 28,00
Vitello tonnato classico (pesce, uova, solfiti – senza glutine)
Oppure
Burrata, acciughe e bagnetto verde (pesce, latte, solfiti – senza glutine)
Spaghetti monograno “Felicetti” alla carbonara di asparagi e speck (latte, uova – glutine)
Ananas fresco (senza glutine)
Acqua
Caffè
*In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati
Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura