メニュー 醸造中のもの Book Now アラカルトメニュー カバーチャージ3.00ユーロ 前菜 先発トリオ ファッソーネの生肉、焼きピーマン、ジャルディニエラ 18€ (魚、牛乳） – グルテン 生仔牛のファッソーネ マスタード、パセリオイル 14€ (マスタード） – グルテンフリー クラシックな仔牛のツナソース ローズマリー油 14€ (魚、卵） – グルテンフリー エッグ・ポシェ 豆のクリーム煮、トマトソース、トロペーアオニオンの炒め物、ツナ缶 14€ (魚、セロリ、卵、牛乳） – グルテンフリー エビ*クルジェット・トロンベッタ 水牛のモッツァレラチーズ 14€ (乳、貝類） – グルテンフリー ジャルディニェーラのブルスケッタ ロッカヴェラーノ・ロビオラ 12€ (牛乳、セロリ） – グルテン 焼きピーマン とグリーンアンチョビ 12€ (魚） – グルテンフリー ミックスサラダ セロリ、ニンジン、トマト添え 10€ (セロリ）-グルテンフリー 最初 ラヴィオリ・デル・プリン** 3種のロースト添え バターとセージ 14€ (牛乳、セロリ、卵） – グルテン タジャリン**と仔牛のラグー ブラソーセージ 14€ (セロリ、卵、牛乳） – グルテン ブッラータ入りキャンディー レモン香るバジルバター 14€ (卵、牛乳） – グルテン ラビオレ（ジャガイモ団子、チーズ） ピスタチオ・ペスト 14€ (乳、卵、ナッツ） – グルテンフリー コーン・タジャリン ペスト・アッラ・ジェノベーゼ添え 14€ (ナッツ） – グルテンフリー スピラロッティ・モノグラーノ・フェリチェッティ イワシ 14€ (魚） – グルテン フェリチェッティ「イル・ヴァレンティーノ」モノグラノ・スパゲットーネ フレッシュトマト 12€ グルテン Main Courses 野菜のおかずを含む 仔牛のミートボール トマト、エンドウ豆、ジャガイモのピューレ 16€ (卵、セロリ） – グルテン ホウボウの切り身 タッジャスカ産オリーブ、ケッパー、レモン 16€ (魚） – グルテンフリー タリアータ・ディ・ファッソーネのグリル ローズマリーオイル、ニンニク 22€ グルテンフリー 鴨の足 ローズマリー・チェリー 16€ (セロリ、牛乳）-グルテンフリー 豚ヒレ肉 マルサラにて 16€ (セロリ、亜硫酸塩） – グルテンフリー チキン・ストリップ ピーマンとパイナップル 14€ (セロリ）-グルテンフリー チーズ ブラデュロ、ゴルゴンゾーラ、ロビオラ、トマハーブチーズ 12€ (乳、ナッツ、亜硫酸塩） – グルテンフリー Desserts タルトレット ライム風味のアプリコットとヤギのチーズ 8€ (ミルク）-グルテンフリー ココナッツ・ババロア・クリーム ラズベリーソース 8€ (卵、乳） – グルテンフリー ホットパイ ジャンドゥーヤ・チョコレートとヘーゼルナッツ添え 8€ (卵、牛乳、ナッツ類） – グルテン 桃のパフェ チョコレートとマカロン添え 8€ (牛乳、卵） – グルテン フレッシュ・パイナップル ジャンドゥーヤ・チョコレートとヘーゼルナッツ*入り 5€ グルテンフリー レモンシャーベット ウォッカ割り 5€ (ミルク）-グルテンフリー メニュー I Castelli Appetizers カボチャのフラン ラディッキオ、アーモンド、タレッジョチーズ (乳、卵、ナッツ） – グルテンフリー Firsts Courses 最初のお好きなコース (トリュフ入りタジャリンを除く） シェフ あなたを取り戻すために 私の料理は、自然に敬意を払い、丁寧に加工された季節の食材をベースにしている。 ミーティング ホテル ランゲ＆ロエロ散策 近隣のランドマーク的存在で、アルバの歴史的中心部から徒歩数分。 エクスペリエンス ワインリスト 明るくするために ピエモンテの小規模生産者を中心に、国内外の逸品を取り揃えた厳選ワインリスト。 発見
