plate_02

Меню Вещи, которые варятся

Забронируйте сейчас

Меню а ля карт

Плата за накрытие €3.00

    Аппетитные блюда

    Сырое мясо Телятина Фассоне, масло петрушки

    14€

    Без глютена

    Классическая телятина с соусом из тунца

    14€

    (рыба, яйца, сульфиты) — без глютена

    Салат из артишоков с фенхелем, фисташками, сыром Пармезан, апельсинами

    14€

    (орехи) — без глютена

    Котехино с картофельным пюре и фондю из сыра фонтина д’Аоста

    14€

    (молоко, яйца, сельдерей) — без глютена

    Жареные фаршированные сардины*. Салат из фиолетовой капусты, кунжута, миндаля и граната

    14€

    (рыба, кунжут, яйца, молоко, орехи) — глютен

    Микс салатов с сельдереем, морковью и помидорами

    10€

    (моллюски, сельдерей) — без глютена

    Первые курсы

    Равиоли дель плине** с тремя видами жаркого Масло и шалфей

    14€

    (молоко, сельдерей, яйца) — глютен

    Таджарин** С рагу из телятины и колбасой Бра

    14€

    (сельдерей, яйца, молоко) — глютен

    Ризотто Карнароли с савойской капустой, иерусалимскими артишоками, кардонами, панна-коттой с багна-каудой

    16€

    (сельдерей, молоко, рыба) — без глютена

    Таджарин** с черным трюфелем и коричневой землей

    20€

    (яйца, сельдерей, молоко) — глютен

    Равиоли дель плине** в бульоне with burrata, confit cherry tomato, and anchovies

    14€

    (яйца, сельдерей) — глютен

    Овощной и бобовый суп with prawn* and sea bass* carbonara

    12€

    (сельдерей) — без глютена

    Основные блюда

    Включая гарнир из овощей

    Тальята ди Фассоне на гриле с розмариновым маслом, чесноком

    22€

    Без глютена

    Небольшое количество смешанного отварного мяса 3 кусочка телятины, курицы, сосисок

    20€

    (сельдерей, рыба, яйца) — без глютена

    Телячья щека Тушеная в Неббиоло д’Альба

    16€

    (сельдерей, сульфиты) — без глютена

    Тушеные куски кабана in Barbera wine civet

    16€

    (сульфиты, сельдерей) — без глютена

    Зеленая треска* cherry tomatoes and caramelized Tropea onions

    16€

    (рыба, сельдерей) — без глютена

    Тушеная говядина по-пьемонтски с фасолью борлотти

    16€

    (сельдерей) — без глютена

    Сыры Бра дуро, Горгонзола, Горгонзола аль куккьяйо, Робиола Роккетта, сыр Тома с травами

    12€

    (молоко, орехи, сульфиты) — без глютена

    Десерты

    Белая бонетка Кофе молотый, взбитые сливки «Бейлис

    8€

    (молоко, яйца) — без глютена

    Приготовленная груша с вином Барбера д’Альба, парфе Марсала

    8€

    (молоко, сульфиты, яйца) — без глютена

    Горячий пирог с шоколадом джандуджа и лесными орехами

    8€

    (яйца, молоко, орехи) — глютен

    Классический торт Захер in Barbera d’Alba wine, Moscato semifreddo

    8€

    (молоко, яйца) — глютен

    Свежий ананас

    5€

    Без глютена

    Лимонный сорбет lemon – black mulberry – Ciaculli mandarin

    5€

    (молоко) — без глютена

    * Вместо свежих продуктов некоторые продукты можно размораживать

    Для лучшей сохранности некоторые продукты можно подвергать шоковой заморозке.

    Ivano

    Шеф-повар

    Чтобы вернуть Вас

    Моя кухня основана на сезонных продуктах, обработанных с заботой и уважением к природе.

    Познакомьтесь с
    serale

    Отель

    Исследуйте Ланге и Роэро

    Этот отель, ставший достопримечательностью района, находится всего в нескольких минутах ходьбы от исторического центра Альбы.

    Посетите сайт
    piatto_02

    Карта вин

    Чтобы поднять Вам настроение

    Отборная винная карта с акцентом на мелких производителей Пьемонта, а также национальные и зарубежные отступления.

    Откройте для себя