Меню Вещи, которые варятся

Забронируйте сейчас

Меню а ля карт

Плата за накрытие €3.00

Сырая телятина Fassone горчица, масло петрушки

14€

(горчица) – без глютена

Классическая телятина с соусом из тунца горчица, масло петрушки

14€

(рыба, яйца) – без глютена

Запеченный в духовке «мильфей» из перцев козий сыр с мятой, порошок лакрицы

14€

(молоко) – без глютена

Бручетта с овощным ассорти робиола ди Роккаверано

12€

(молоко, сельдерей, сульфиты) — глютен

Осьминог* на гриле картофельное пюре с лаймом и тыквой

16€

(молоко, сельдерей, моллюски) — глютен

Трио стартеров телятина с тунцом, сырое мясо породы «Фассона», «мильфей» из перцев

18€

(яйца, рыба, молоко, горчица) — без глютена

Микс салатов с сельдереем, морковью и помидорами

10€

(сельдерей) – без глютена

Равиоли дель плине** с тремя видами жаркого Масло и шалфей

14€

(молоко, сельдерей, яйца) – глютен

Таджарин** с рагу из телятины и колбаса Bra

14€

(сельдерей, яйца, молоко) – глютен

Картофельные ньокки** порей, колбаса из Бра

14€

(молоко, яйца, сельдерей) — без глютена

Кукурузные тальолини по-карбонарски

14€

(молоко, яйца, сельдерей) — без глютена

«Полумесяцы»** пирожки с сыром и перцем, груши, приготовленные в вине «Барбера»

16€

(яйца, молоко, сульфиты) — глютен

Ризотто из риса сорта «Карнароли» с белыми грибами и сыром «Кастельманьо»

18€

(молоко, сельдерей) — без глютена

Таджарин** с растопленным сливочным маслом и чёрным трюфелем

20€

(молоко, сельдерей) – глютен

Телячья щека Тушеная в Неббиоло д’Альба

16€

(сельдерей, сульфиты) – без глютена

Жареная на гриле говядина породы «Фассона» розмариновое масло, чеснок

22€

Без глютена

Бедро фазана с чёрным трюфелем

22€

(сельдерей) – без глютена

Запечённый кролик с перцем и зелёным соусом «баньетто»

16€

(яйца, рыба, сульфиты) — без глютена

Кусок лосося* с ароматическими травами и лимоном

16€

(рыба, сельдерей) — без глютена

Жареные белые грибы жареные

20€

(яйца) – глютен

Сыры Твёрдый сыр «Бра», Горгонзола, «Робиола Роккетта», «Тома» с травами

12€

(молоко, орехи, сульфиты) – без глютена

Горячий пирог* с шоколадом джандуджа и лесными орехами

8€

(яйца, молоко, орехи) – глютен

Ореховый торт крем из рикотты «Сейрасс», соус из инжира

8€

(молоко, орехи, яйца) — без глютена

Шоколадный полузамороженный десерт с амаретти и персиками из Роэро

8€

(молоко, яйца) – глютен

Сладкий Пьемонт классический «бонет», классическая «панна котта», печенье «пасте ди мелига» с забайонне из Москато д’Асти

10€

(молоко, яйца, орехи, сульфиты) — глютен

Свежий ананас с шоколадом «Джандуджа” и лесными орехами*.

5€

Без глютена

Лимонный сорбет с водкой

5€

(молоко) – без глютена

Шеф-повар

Чтобы вернуть Вас

Моя кухня основана на сезонных продуктах, обработанных с заботой и уважением к природе.

Познакомьтесь с

Отель

Исследуйте Ланге и Роэро

Этот отель, ставший достопримечательностью района, находится всего в нескольких минутах ходьбы от исторического центра Альбы.

Посетите сайт

Карта вин

Чтобы поднять Вам настроение

Отборная винная карта с акцентом на мелких производителей Пьемонта, а также национальные и зарубежные отступления.

Откройте для себя

Меню Вещи, которые варятся

Забронируйте сейчас

Меню а ля карт

Аппетитные блюда

Первый

Основные блюда

Десерты

Дегустационное меню