Menü

Sie können wählen, die traditionelle piemontesische Gänge zwischen die Speisen auf unsere „Carte“,
wählen das Menu „Tradizione“ von € 38,00 oder das Menu „I Castelli“ von €28,00.

Carte

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Vorspeisen

Tintenfisch-Julienne* mit Trompetenzucchini,
Oliven und Kirschtomaten**
€ 12,00

Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 10,00

Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt und Grana Padano-Käse**
€ 10,00

Geröstetes Vollkornbrot, Mousse von Robiola-Käse, Feigen und Parmaschinken
€ 10,00

Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**
€ 10,00

Salat mit Sellerie, Tomaten und Möhren**
€ 6,00

Gemischte Vorspeisen:
(Rohes Kalbfleisch, Kalbfleisch mit Tunasauce, Paprikaschoten-Salat)
€ 15,00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Erste Gänge

Geräucherte Kartoffelknödel, Gegrillte Zucchini, Pfifferlinge**
€ 12,00

Rigatoni mit Auberginen, Tomaten und Basilikum-Pesto
€ 12,00

Tajarin aus 40 Eigelb mit Steinpilzen und Shinkenspeck
€ 14,00

Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung, Butter mit Salbei gewürzt
€ 12,00

Risotto „Margherita“: Mozzarella, getrocknete Tomaten und Basilikum**
€ 14,00

Für unsere Pasta verwenden wir Biologisches Mehl aus der Steinmühle Marino

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Hauptgänge

Hauptgänge sind mit Beilagen

Kabeljau*, rohe Tomaten und getrocknete Oliven**
€ 14,00

Kalbsfilet von Fassone mit Erbsen und Kartoffeln**
€ 18,00

Langkochendes Lammfleisch mit Minzgeschmack**
€ 14,00

Gegrilltes Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce,
Roero Arneis Weißwein**
€ 16,00

Perlhuhnkeule mit roten Früchten**
€ 14,00

Auswahl Typischer Piemontese Käse mit Saucen**
€ 10,00

** Gluten free

* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

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Dessert

Warmes Schokoladenküchlein* aus Gianduja und Haselnüssen
€ 6,00

Gekochte Pfirsiche mit Wein Moscato und Basilikum**
€ 6,00

Unser Apfelkuchen
€ 6,00

Zabaioneparfait* in Haselnusskruste und Kaffeecreme**
€ 6,00

Frische Ananas**
€ 4,00

Hausgemachtes Eis (Creme, Haselnuss, Schokolade)
€ 4,00

** Gluten free

Glas Wein-Dessert

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt und Grana Padano**

oder

Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**

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Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung mit Butter und Salbei

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Gegrilltes Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch
mit Senfsauce, Roero Arneis Weißwein**

* * * *

Gekochte Pfirsiche mit Wein Moscato und Basilikum**

Kaffee

Euro 38,00

** Gluten free

Menu „I Castelli”

Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**

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Rigatoni mit Auberginen, Tomaten und Basilikum-Pesto

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Unser Apfelkuchen

Kaffee

Euro 28,00

** Gluten free