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Cover € 2,00
Vorspeisen
Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise (Fisch, Eier, Sulfite – Glutenfrei)
€ 12,00
Rohes Fassone-Kalbfleisch (Milch, Senf – Glutenfrei)
€ 12,00
Paprika aus Cuneo im Ofen gebackene mit grüner Sauce (Eier, Fisch, Sulfite – Glutenfrei)
€ 10,00
Kürbiscreme, Wurst in Nebbiolo-Wein (Sellerie, Sulfite-Glutenfrei)
€ 10,00
Grüner-cremig Kabeljau * (Milch, Sellerie, Fisch – Glutenfrei)
€ 14,00
Die drei Vorspeisen – rohes Fleisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Pfeffer mit grüner Sauce
(Milch, Senf, Fisch, Eier, Sulfite – Glutenfrei)
€ 15,00
Gemischter Salat: grüner Salat, Sellerie, Tomaten und Karotten (Sellerie – Glutenfrei)
€ 6,00
Erste Gänge
Ravioli del Plin mit Butter und Salbei (Milch, Sellerie, Eier – Gluten)
€ 12,00
Tajarin 40 Eigelb, mit Kalbsragoût und Wurst aus Bra (Eier, Milch, Sellerie – Gluten)
€ 12,00
Kartoffel-Basilikum-Gnocchi, Tomate, Aubergine und Burrata (Milch, Eier, Sellerie – Glutenfrei)
€ 12,00
Fettuccine mit Steinpilzen (Milch, Sellerie-Gluten)
€ 15,00
Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppe (Sellerie – Glutenfrei)
€ 10,00
Hauptgänge
SECOND COURSES ARE WITH VEGETABLES
Langgegarter Schweinebauch mit Labapfel und Bier (Sellerie-Gluten)
€ 14,00
Fassone Kalbsfilet, Butter und Rosmarin (Milch-Glutenfrei)
€ 18,00
Entenkeule mit Beeren (Sellerie-Glutenfrei)
€ 14,00
In der Pfanne angebratener Oktopus*, Paprika- und Petersiliensauce (Muscheln-Glutenfrei)
€ 16,00
Kalbsbacke vom Fassone Fleisch in Wein Nebbiolo (Sellerie, Sulfit-Glutenfrei)
€ 14,00
Käse: Bra Duro, Robiola Rocchetta, Gorgonzola, Soßen (Milch, Sulfite, Nüsse- Glutenfrei)
€ 9,00
Dessert
Warme Torte mit Gianduia-Schokolade und Haselnüssen (Eier, Milch, Nüsse – Gluten)
€ 6,00
Cappuccino Nutella (milch, Nüsse-Glutenfrei)
€ 6,00
Traditionelle gesalzener Karamell-Panna Cotta (Sahne – Glutenfrei)
€ 6,00
Gekochte Birnen, Ricotta, Vanillecreme und Walnusswaffeln (Milch, Nüsse, Eier – Glutenfrei)
€ 8,00
Frische Ananas (Glutenfrei)
€ 4,00
Sorbet Zitronen – Erdbeer – Himbeer – Birne (Nüsse, Eier, Milk-Glutenfrei)
€ 4,00
*Defrosted products may be used when the fresh ingredients are not available
For a better food preservation, some products can be chilling of temperature