Sie können wählen, die traditionelle piemontesische Gänge zwischen die Speisen auf unsere „Carte“,
wählen das Menu „Tradizione“ von € 38,00 oder das Menu „I Castelli“ von €28,00.
Carte
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Vorspeisen
Tintenfisch-Julienne* mit Trompetenzucchini,
Oliven und Kirschtomaten**
€ 12,00
Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 10,00
Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt und Grana Padano-Käse**
€ 10,00
Geröstetes Vollkornbrot, Mousse von Robiola-Käse, Feigen und Parmaschinken
€ 10,00
Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**
€ 10,00
Salat mit Sellerie, Tomaten und Möhren**
€ 6,00
Gemischte Vorspeisen:
(Rohes Kalbfleisch, Kalbfleisch mit Tunasauce, Paprikaschoten-Salat)
€ 15,00
** Gluten free
* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein
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Erste Gänge
Geräucherte Kartoffelknödel, Gegrillte Zucchini, Pfifferlinge**
€ 12,00
Rigatoni mit Auberginen, Tomaten und Basilikum-Pesto
€ 12,00
Tajarin aus 40 Eigelb mit Steinpilzen und Shinkenspeck
€ 14,00
Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung, Butter mit Salbei gewürzt
€ 12,00
Risotto „Margherita“: Mozzarella, getrocknete Tomaten und Basilikum**
€ 14,00
Für unsere Pasta verwenden wir Biologisches Mehl aus der Steinmühle Marino
** Gluten free
* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein
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Hauptgänge
Hauptgänge sind mit Beilagen
Kabeljau*, rohe Tomaten und getrocknete Oliven**
€ 14,00
Kalbsfilet von Fassone mit Erbsen und Kartoffeln**
€ 18,00
Langkochendes Lammfleisch mit Minzgeschmack**
€ 14,00
Gegrilltes Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce,
Roero Arneis Weißwein**
€ 16,00
Perlhuhnkeule mit roten Früchten**
€ 14,00
Auswahl Typischer Piemontese Käse mit Saucen**
€ 10,00
** Gluten free
* Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein
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Dessert
Warmes Schokoladenküchlein* aus Gianduja und Haselnüssen
€ 6,00
Gekochte Pfirsiche mit Wein Moscato und Basilikum**
€ 6,00
Unser Apfelkuchen
€ 6,00
Zabaioneparfait* in Haselnusskruste und Kaffeecreme**
€ 6,00
Frische Ananas**
€ 4,00
Hausgemachtes Eis (Creme, Haselnuss, Schokolade)
€ 4,00
** Gluten free
Glas Wein-Dessert
Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00
Menu “Tradizione”
Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt und Grana Padano**
oder
Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**
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Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung mit Butter und Salbei
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Gegrilltes Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch
mit Senfsauce, Roero Arneis Weißwein**
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Gekochte Pfirsiche mit Wein Moscato und Basilikum**
Kaffee
Euro 38,00
** Gluten free
Menu „I Castelli”
Paprikaschoten-Salat im Ofen gebacken mit Thunfisch, Kapern,
Sardellen und grüner Sauce**
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Rigatoni mit Auberginen, Tomaten und Basilikum-Pesto
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Unser Apfelkuchen
Kaffee
Euro 28,00
** Gluten free