Menu
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Cover € 2,00
Vorspeisen
Rohes Fassone-Kalbfleisch**
€ 10,00
Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 10,00
Mousse von Käse, Feigen, Parmaschinken und getrocknetes Pflaumenpulver**
€ 10,00
Kürbiscreme, Wurst in Nebbiolo-Wein gekocht und schwarzer Trüffel**
€ 10,00
Gebackener Carmagnola-Paprika-Salat, Thunfisch, Kapern und Sardellen**
€ 10,00
Gemischter Salat: grüner Salat, Sellerie, Tomaten und Karotten
€ 6,00
**Glutenfrei
*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product
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Erste Gänge
Ravioli del Plin ** mit drei Braten, Butter und Salbei
€ 12,00
Tajarin ** „40 Eier Rot“ mit Kaninchenragôut und Pfifferlingen
€ 12,00
Gyoza-Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen, gebackenem Kürbis und Sojasauce
€ 14,00
Risotto Carnaroli mit Kartoffeln, Raschera-Käse und schwarzem Trüffel**
€ 16,00
Kartoffelgnocchi mit Wolfsbarsch*in verrücktem Wasser gekocht**
€ 14,00
Spaghetti „Felicetti“ mit Cacio-Käse, Pfeffer und natürlicher sizilianischer Zitrone
€ 12,00
**glutenfrei
*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product
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Hauptgänge
MAIN COURSES INCLUDE VEGETABLE AS SIDE DISH
Gebratenes Goldbrassenfilet *, süß-saures Julienne aus Gemüse**
€ 16,00
Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce und Arneis Weine**
€ 16,00
Fassone Kalbsfilet, Brotkruste mit Knoblauch und Rosmarin-Aroma
€ 18,00
Perlhuhnkeule, gefüllt mit schwarzem Trüffel und Gemüse**
€ 16,00
Geröstetes Kaninchen an Roero Arneis-Wein und Paprikaschoten aus Carmagnola**
€ 14,00
Piemontesischer Mischkäse mit Saucen**
€ 10,00
**glutenfrei
*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product
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Dessert
Frische Ananas**
€ 4,00
Sorbet**
€ 5,00
Unser weiches Tiramisù**
€ 6,00
Warme Haselnuss-Haselnuss-Torte* mit Sahneeis
€ 6,00
Birne gekocht mit Safran, englische Creme mit Ingwer, Zitronenmarmelade und Walnusswaffel**
€ 6,00
Panna Cotta**
€ 6,00
**glutenfrei
*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product