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Cover € 3,00

Hors d’hoeuvre

Les deux entrées: vitello tonnato et poivrons de Carmagnola
(poisson, oeufs, sulfites) sans gluten
€ 16

Viande crue de veau Fassone
(lait, Oeuf, poisson) sans gluten
€ 14

Veau avec sauce au thon
(poisson, oeufs, sulfites) sans gluten
€ 14

Cèpes sautés, crème de fromage Robiola et mousse de pommes de terre
(lait, céleri) sans gluten
€ 18

Crème de potiron, saucisse cuite dans vin Nebbiolo et truffe noire
(sulfites, céleri) sans gluten
€ 18

Salade de poivrons de Carmagnola au four, thon, câpres et anchois
(poisson, sulfites) sans gluten
€ 12

Poulpe* rôti, caponata de légumes
(crustacés, céleri) sans gluten
€ 16

Salade verte, céleri, carottes et tomates
(céleri) sans gluten
€ 8

Premier cours

Tajarin** 40 rouge avec ragoût de veau et saucisson
(céleri, oeufs, lait) gluten
€ 14

Ravioli del plin** aux trois rôtis, beurre et sauge
(lait, céleri, oeuf) gluten
€ 14

Tajarin**40 rouge au demi-glace et à la truffe noire
(oeuf, céleri, lait) gluten
€ 18

Gnocchi* de pommes de terre aux cèpes
(oeufs, lait, céleri) sans gluten
€ 18

Spiralotti pâtes monograines, crevettes*, courgettes, tomates cerises
(oeuf, lait, céleri) gluten
€ 16

Soupe de légumes sans gluten aux pois chiches
(céleri) sans gluten
€ 12

Plat principal

PLAT PRINCIPAL AVEC LEGUMES

Côte de veau Fassone grillé, sel rose et romarin
sans glutin
€ 20

Rôti de veau à la Barbera
(céleri, sulfites) sans gluten
€ 16

Lapin rôti au roero Arneis et aux poivrons aigre-doux de Carmagnola
(céleri) Sans gluten
€ 16

Cuisse de canard cuite cinfite, oignon rouge au vinaigre balsamique
(céleri) sans gluten
€ 16

Cabillaud* à la tomate, oignon et olives de Taggiasca
(poisson, céleri) Sans gluten
€ 16

Cou de porc rôti à la poêle, beurre de noisette
(lait, noix, céleri) sans gluten
€ 16

Palette de 4 Fromages
(lait, sulfites, fruits à coque) sans gluten
€ 10

Dessert

Gâteau chaud* au chocolat gianduja et noisettes
(oeufs, lait, fruits à coque) gluten
€ 8

Crème de café caramélisée et croûtons à l’anis
(lait, oeufs) sans gluten
€ 8

Tarte, ricotta seirass, figues et noix
(oeufs, noix, lait) gluten
€ 8

Semifreddo au Marsala-Sabajon, crème anglais aux noisettes, crumble au cacao et noisettes
(fruits à coque, lait, oeufs, sulfites) gluten
€ 8

Ananas frais
sans gluten
€ 5

Sorbet, citron – mangue – mandarine
(lait) sans gluten
€ 5

*Defrosted products may be used when the fresh ingredients are not available
For a better food preservation, some products can be chilling of temperature