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Cover € 2,00
Vorspeisen
Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise
(Fisch, Eier, Sulfite – Glutenfrei)
€ 12,00
Rohes Fassone-Kalbfleisch
(Milch, Senf – Glutenfrei)
€ 12,00
Gebratene Garnelen*, Trompetenzucchini und Kirschtomaten
(Schalentiere – Glutenfrei)
€ 18,00
Crouton vom Vollkornbrot mit Parmaschinken, Feigen, Robiola-Käse und karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig
(Milch – Gluten)
€ 12,00
Venere-Reissalat, Pfirsiche, Avocado, Sojasprossen, Walnüsse und Seirass-Ricotta
(Nüsse, Milch – Glutenfrei)
€ 12,00
Grüner Salat, Sellerie, Karotten und Tomaten
(Sellerie – Glutenfrei)
€ 8,00
Erste Gänge
Ravioli del plin** mit drei Braten, Butter und Salbei
(Milch, Sellerie, Ei – Gluten)
€ 14,00
Fettuccine**40 Eigelb mit Basilikum, frischen Tomaten, getrockneten Kirschtomaten und Burrata-Käse
(Sellerie, Milch, Ei – Gluten)
€ 12,00
Tajarin** 40 Eigelb mit Kalbsragout und Wurst
(Sellerie, Eier, Milch – Gluten)
€ 12,00
Fusilli-Pasta Felicetti mit Cacio-Käse, Pfeffer und Zitrone
(Milch – Gluten)
€ 12,00
Mais-Caserecce, Pfifferlingsragout und Lamm-Arrosticini
(Milch – Glutenfrei)
€ 16,00
Basmatireis alla Norma, Pecorino-Sauce
(Milch, Nüsse – Glutenfrei)
€ 14,00
Hauptgänge
SECOND COURSES ARE WITH VEGETABLES
Fassone-Kalbsfilet in Grissinikruste
(Milch – Gluten)
€ 22,00
Pesto Kabeljau* mit Pinienkernen, Kartoffeln und grünen Bohnen
(Milch, Fisch, Sellerie, Nüsse – Glutenfrei)
€ 18,00
Gegrilltes Fassone-Kalbsgeschnetzeltes, mit Rosmarin und Knoblauchöl
(Glutenfrei)
€ 18,00
Capocollo vom Schwein, Barbecue-Sauce
(Sellerie, Senf, Glutenfrei)
€ 16,00
Hähnchenstreifen mit Paprika und Ananas
(Glutenfrei)
€ 14,00
Käse: Bra Duro, Robiola Rocchetta, süßer Gorgonzola, Soßen
(Milch, Sulfite, Nüsse- Glutenfrei)
€ 10,00
Dessert
Weiße Schokoladencreme, Windbeutel und Sauerkirschen in Sirup
(Milch, Gluten)
€ 8,00
Käsekuchen, Käsekuchen, Stracciatella, Pfirsiche und Amaretti
(Milch, Nüsse, Eier – Glutenfrei)
€ 8,00
Panna Cotta mit Feigen und Walnüssen
(Milch, Nüsse – Glutenfrei)
€ 8,00
Warme Torte* mit Gianduia-Schokolade und Haselnüssen
(Eier, Milch, Nüsse – Gluten)
€ 8,00
Frische Ananas
(Glutenfrei)
€ 5,00
Zitronensorbet oder Mandarinensorbet oder Mangosorbet
(Eier, Milch-Glutenfrei)
€ 5,00
*Defrosted products may be used when the fresh ingredients are not available
For a better food preservation, some products can be chilling of temperature