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Cover € 3,00
Vorspeisen
Die Zwei Vorspeisen: Vitello tonnato und Carmagnola-Paprika
(Fisch, Eier, Sulfite) Glutenfrei
€ 16
Rohes Fassone-Kalbfleisch
(Milch, Ei, Fisch) Glutenfrei
€ 14
Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise
(Fisch, Eier, Sulfite) Glutenfrei
€ 14
Sautierte Steinpilze, Robiolakäse-Creme und Kartoffelmousse
(Milch, Sellerie) Glutenfrei
€ 18
Kürbiscreme, wurst in Nebbiolo-Wein gekocht und schwarzer Trüffel
(Sulfite, Sellerie) Glutenfrei
€ 18
Gebackener Carmagnola-Paprikasalat, Thunfisch, Kapern und Sardellen
(Fisch, Sulfite) Glutenfrei
€ 12
Gebratener Oktopus*, Gemüse-Caponata
(Schalentiere, Sellerie) Gluten-Frei
€ 16
Grüner Salat, Sellerie, Karotten und Tomaten
(Sellerie) Glutenfrei
€ 8
Erste Gänge
Tajarin** 40 Eigelb mit Kalbsragout und Wurst
(Sellerie, Eier, Milch) Gluten
€ 14
Ravioli del plin** mit drei Braten, Butter und Salbei
(Milch, Sellerie, Ei) Gluten
€ 14
Tajarin**40 Eigelb mit braune Sauce und schwarzem Trüffel
(Ei, Sellerie, Milch) Gluten
€ 18
Kartoffelgnocchi** mit Steinpilzen
(Eier, Milch, Sellerie) Glutenfrei
€ 18
Einzelkornnudeln-Spiralotti Garnelen*, Zucchini, Kirschtomaten
(Ei, Milch, Sellerie) Gluten
€ 16
Gemüsesuppe mit Kichererbsen
(Staudensellerie) Gluten-Frei
€ 12
Hauptgänge
HAUPTGÄNGE SIND MIT BEILAGE
Gegrilltes Fassone-Kalbsgeschnetzeltes, Pinksalz und Rosmarin
Glutenfrei
€ 20
Braten vom Kalb mit Barbera
(Sellerie, Sulfite) glutenfrei
€ 16
Gebratenes Kaninchen mit Roero Arneis-Wein und süß-saurer Carmagnola-Paprika
(Sellerie) Glutenfrei
€ 16
Gekochte Entenkeule cinfite, rote Zwiebel mit Balsamico-Essig
(Sellerie) Glutenfrei
€ 16
Kabeljau* in Tomaten, Zwiebeln und Taggiasca-Oliven
(Fisch, Sellerie) Glutenfrei
€ 16
Gebratener Schweinenacken, Haselnussbutter
(Milch, Nüsse, Sellerie) Glutenfrei
€ 16
Palette von 4 Käsesorten
(Milch, Sulfite, Nüsse) Glutenfrei
€ 10
Dessert
Warme Torte* mit Gianduia-Schokolade und Haselnüssen
(Eier, Milch, Nüsse) Gluten
€ 8
Karamellisierte Kaffeesahne und Anis-Croutons
(Milch, Eier) Glutenfrei
€ 8
Torte, Ricotta Seirass, Feigen und Nüsse
(Eier, Nüsse, Milch) Gluten
€ 8
Semifreddo aus Marsala-Zabaglione, Haselnuss-Englischecreme, Kakao und Haselnussstreusel
(Nüsse, Milch, Eier, Sulfite) Gluten
€ 8
Frische Ananas
Glutenfrei
€ 5
Sorbet , Zitrone – Mango – Mandarin
(Milch) Glutenfrei
€ 5
*Defrosted products may be used when the fresh ingredients are not available
For a better food preservation, some products can be chilling of temperature