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Cover € 2,00

Vorspeisen

Rohes Fassone-Kalbfleisch**
€ 10,00

Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 10,00

Mousse von Käse, Feigen, Parmaschinken und getrocknetes Pflaumenpulver**
€ 10,00

Kürbiscreme, Wurst in Nebbiolo-Wein gekocht und schwarzer Trüffel**
€ 10,00

Gebackener Carmagnola-Paprika-Salat, Thunfisch, Kapern und Sardellen**
€ 10,00

Gemischter Salat: grüner Salat, Sellerie, Tomaten und Karotten
€ 6,00

**Glutenfrei

*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product

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Erste Gänge

Ravioli del Plin ** mit drei Braten, Butter und Salbei
€ 12,00

Tajarin ** „40 Eier Rot“ mit Kaninchenragôut und Pfifferlingen
€ 12,00

Gyoza-Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen, gebackenem Kürbis und Sojasauce
€ 14,00

Risotto Carnaroli mit Kartoffeln, Raschera-Käse und schwarzem Trüffel**
€ 16,00

Kartoffelgnocchi mit Wolfsbarsch*in verrücktem Wasser gekocht**
€ 14,00

Spaghetti „Felicetti“ mit Cacio-Käse, Pfeffer und natürlicher sizilianischer Zitrone
€ 12,00

**glutenfrei

*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product

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Hauptgänge

MAIN COURSES INCLUDE VEGETABLE AS SIDE DISH

Gebratenes Goldbrassenfilet *, süß-saures Julienne aus Gemüse**
€ 16,00

Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce und Arneis Weine**
€ 16,00

Fassone Kalbsfilet, Brotkruste mit Knoblauch und Rosmarin-Aroma
€ 18,00

Perlhuhnkeule, gefüllt mit schwarzem Trüffel und Gemüse**
€ 16,00

Geröstetes Kaninchen an Roero Arneis-Wein und Paprikaschoten aus Carmagnola**
€ 14,00

Piemontesischer Mischkäse mit Saucen**
€ 10,00

**glutenfrei

*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product

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Dessert

Frische Ananas**
€ 4,00

Sorbet**
€ 5,00

Unser weiches Tiramisù**
€ 6,00

Warme Haselnuss-Haselnuss-Torte* mit Sahneeis
€ 6,00

Birne gekocht mit Safran, englische Creme mit Ingwer, Zitronenmarmelade und Walnusswaffel**
€ 6,00

Panna Cotta**
€ 6,00

**glutenfrei

*Defrosted products may be used when fresh ingredients are not available / Temperature-reduced product