Menü

Sie können wählen, die traditionelle piemontesische Gänge zwischen die Speisen auf unsere „Carte“,
wählen das Menu „Tradizione“ von € 38,00 oder das Menu „I Castelli“ von €28,00.

Carte

—————————————-

Cover € 2,00

Vorspeisen

Garnelen*-Taco, Guacamoleund rote Zwiebeln mit Balsamico-Essig karamellisiert**
€ 14,00

Kartoffeln-Blätterteigschnitte, Topinambur und Artischocken mit Grana Padano-Creme**
€ 10,00

Rohes Fassone-Kalbfleisch mit der Messer geschnetzelt und Grana Padano-Käse**
€ 12,00

Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**
€ 12,00

Sardellen, Tomino-Käse, Kalbszunge und gebackener Pfeffer mit piemontesischer grüner Sauce**
€ 12,00

Salat mit Sellerie, Tomaten und Möhren**
€ 6,00

Gemischte Vorspeisen:
(Rohes Kalbfleisch, Kalbfleisch mit Tunasauce, Pfeffer mit grüner Sauce)
€ 15,00

**Gluten free

*Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

—————————————-

Erste Gänge

Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung, Butter mit Salbei-Geschmack
€ 12,00

Tajarin aus 40 Eigelb mit Kalbsragout und Wurst
€ 12,00

Risotto mit Spargel, Ziegenkäse und Lakritz**
€ 14,00

Kartoffel-Safran-Klößchen mit Rübengrün und gebratenem Tintenfisch* **
€ 14,00

Pasta und Bohnen – „Mulino Marino“ gemischte Pasta und Bohnencreme
€ 10,00

Für unsere Pasta verwenden wir Biologisches Mehl aus der Steinmühle Marino

**Gluten free

*Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

—————————————-

Hauptgänge

Hauptgänge sind mit Beilagen

Panierter Tintenfisch * mit süßem Paprika,Limetten-Kartoffel-Mousse und Petersilien-Sauce**
€ 14,00

Fassone-Kalbsfilet auf Mailänder Art**
€ 18,00

Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce, Honig und angebratener Schwarzwurzel**
€ 16,00

Lang gegarte Perlhühnerkeule mit Sahne und „Cardoncelli“ Pilze**
€ 14,00

Kalbs-Cheeseburger**
€ 12,00

Auswahl Typischer Piemontese Käse mit Saucen**
€ 10,00

**Gluten free

*Am stelle der frische Produkte können einige Zutaten aufgetaut sein

—————————————-

Dessert

Unser Tiramisù
€ 6,00

Kuchen mit Birnen und dunkler Schokoladen**
€ 6,00

Tropisch: Bananeneis, Kokosnussfilangé und Ananas in Rum eingelegte
€ 6,00

Warmes Schokoladenküchlein* aus Gianduja und Haselnüssen**
€ 6,00

Frische Ananas**
€ 4,00

Hausgemachtes Eis (Creme, Haselnuss, Schokolade)
€ 4,00

Sorbet
€ 4,00

**Gluten free

Glas Wein-Dessert

Moscato d’Asti D.O.C.G.
Passito di Moscato
Barolo Chinato
€ 4,00

Menu “Tradizione”

Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise**

oder

Kartoffeln-Blätterteigschnitte, Topinambur und Artischocken mit Grana Padano-Creme**

* * * *

Ravioli del Plin* mit Drei-Bratenfüllung, Butter mit Salbei-Geschmack

* * * *

Kalbstagliata vom Fassone-Fleisch mit Senfsauce, Honig und angebratener Schwarzwurzel**

* * * *

Unser Tiramisù

Kaffee

Euro 38,00

**Gluten free

Menu „Business”

Tajarin* aus 40 Eigelb mit Kalbsragôut und Wurst

* * * *

Kalbs-Cheeseburger

* * * *

Kaffee

Euro 24,00

**Gluten free